清明节吃什么素菜帮孩子长高苋菜

　　清明时节正是万物蓬勃生长的时候，对于孩子们来说，这时也是一个生长高峰期，营养专家介绍，孩子若是想长个儿，清明时节可以多吃些特定的食物来补充成长所需的营养，苋菜就是一个好选择，那么就让老黄历为你介绍，清明节吃什么素菜帮孩子长高。

　　清明节吃苋菜帮孩子长高
　　春天是人体的生长高峰期，曾有研究显示小朋友们在春天的生长速度是秋天的2—2.5倍。清明时节，家长可以考虑给孩子适当吃些苋菜，有益于孩子的成长，这是有一定科学道理的。

　　原来，苋莱中铁含量是菠菜的1倍，钙含量是菠菜的3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　哪些孩子不适合吃苋菜
　　1周岁以下的宝宝由于发育不健全，开始一般以流食为主。其次苋菜虽然含有多种营养物质，但是它同样还含有较多的硝酸盐，宝宝不能多吃。另外，皮肤过敏的孩子也要注意，尽量少吃苋菜，因为苋菜、泥螺等食物含光敏性物质较多，可提高皮肤对紫外线的敏感性，所以要少吃。

　　帮助孩子长高的春季苋菜食谱：苋菜炒虾仁
　　1、苋菜用清水浸泡后洗净。
　　2、鲜虾去壳去虾线，撒盐腌一下。
　　3、蒜拍扁去皮。
　　4、热油将蒜爆香。
　　5、然后倒入苋菜翻炒。
　　6、待苋菜炒软变色，加入适量盐炒匀。
　　7、将苋菜盛出装盘。
　　8、虾仁入锅炒至完全变色。
　　9、将虾仁摆在苋菜上，完成。