浙江天台正月初一习俗有哪些

　　正月初一也就是我国的农历春节，民间俗称过年，各地在佳节到来之际都有丰富多彩的年俗活动，表达人们祈求新的一年平安吉祥的美好愿望。那么就让老黄历为你介绍，浙江天台正月初一习俗有哪些。

　　开门炮
　　初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。爆竹声后，碎红满地灿若云锦，被称为“满堂红”。民间认为，“开门炮仗”放得越早越好，象征新年万事如意、五谷丰登。

　　打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音宏亮清脆，最为吉祥。

　　其实头天的三十夜，吃完年夜饭（团圆饭），一家老小聊天守岁，到了迎新的钟声，还要放“关门炮”，这一习俗表示“关门最迟，留牢风水”。

　　烧头香撞钟
　　吃过年夜饭后，天台人作兴在零时赶到寺庙里烧头香，国清寺是爆满的，桐柏宫也是热闹，近年来，高明寺的撞钟也是出了名的，大家都想在新年到来时为家人祈福，在新的一年里一切顺利，事事如意。

　　五味粥
　　正月初一早餐，天台人家家都要吃“五味粥”。所谓“五味粥”，是由红枣、赤豆、蕃薯、毛芋、豆腐五味加入米中煮成粥，含有五谷丰登的象征意义，并祈五福（《尚书》上所记载的五福是：一曰寿、二曰富、三曰康宁、四曰攸好德、五曰考终命。）。

　　“五味粥”还一定要由男子煮成，男为阳，表示新的一年蒸蒸日上，生活越来越美满。一般用大锅煮，不但正月初一早餐够吃，还要留一部分，用作初一、初二两天吃饺饼筒时吃。

　　饺饼筒
　　天台人正月初一中饭吃“饺饼筒”，夜饭吃“扁食”。

　　饺饼筒是天台特有而最具特色的食品，每年清明，七月半，冬至和过年时，家家户户都包饺饼筒，当作祭品和节日食品。尤其在清明节、七月半、大年夜的时候，更是不可缺少。近些年来，人们也在立夏，中秋时吃饺饼筒，招待亲友的时候也有吃饺饼筒的风习。

　　饺饼筒吃起来又香又脆，既是充饥美味，又是下酒佳品，既可当点心，又能当正餐主食，其中最讲究的称“五虎擒羊”，堪称宴客上品。

　　饺饼筒皮一般是用麦粉做的，在皮子上面放上肉片、猪肝、蛋皮、金针菇、粉丝、笋丝、芹菜等各种配料，包裹成长条形，再敷油在“鏊”上烤至两面黄，即可食。

　　“游城”和“走八寺”
　　正月初一早餐后，天台人一般男在家里接待可能来访的客人，女人的则带上孩子去“游城”和“走八寺”。

　　天台古城比较特别，有八个城门。妇女们一年到头忙于繁重的家务，这天让她们自由地登城走一圈，边走边看城内城外的风景，这就是“游城”，也是天台古代尊重妇女的优良传统。现在这种古风仍旧未消失，初一这天，家家户户扶老携幼到国清寺、赤城山、济公故居等处去游览。

　　“走八寺”的来源就有些讲究了。过去，每年的正月初八、十八、廿八，天台人有走遍天台八个寺庙进香的习俗，并历经岁月流传至今。