过年吃饺子也不容易 清代皇帝得等到凌晨三点

　　过年吃饺子是我国北方地区的春节传统了，年夜饭要是没有饺子，就好像没有年味儿。在封建时代的清朝，皇室和民间一样，过年纵然各种山珍海味，但吃得最多的还是饺子，只不过大家或许不知，清代皇帝过年想吃顿饺子可不容易，往往得等到凌晨三点才吃上，这是为什么呢，就让老黄历为你介绍。

　　老百姓过年最讲究年夜饭，皇室也不例外。清代皇帝一家平日里难得一起用膳，只有过年才特许后妃们陪宴，各方面的礼仪安排都很讲究。

　　皇宫的除夕团圆年饭于申正（下午4时）举行，但实际上，在中午12点就开始摆桌布置了。晚宴一般摆在保和殿或乾清宫，皇帝自己一桌，大宴桌与皇帝的宝座之间设一长几，菜点都摆在大宴桌上，皇帝吃时再由人取到长几上。

　　宴席一切准备就绪后，随着鼓乐声，皇帝和妃嫔入座。太监们先给皇帝进汤膳，汤膳用对盒盛装，“对盒”即两盒合一，取成双成对吉祥之意。接着，太监们按等级给嫔妃们送汤。

　　汤品用过后，奏乐停止，开始转宴。所谓转宴，就是将宴席上的各类膳品、陈设，从皇帝桌前开始，在陪桌上转一遍，意为全家共同享用。转宴之后，摆酒宴。酒后进果茶，接着后妃起座，皇帝离宴，祝颂之乐奏起，家宴始告结束。

　　过年的宴席既如此讲究，那么为什么皇帝想吃个饺子还得等到凌晨三点呢？原来，民间除夕夜吃饺子是在子夜时分，但皇帝那时要祭祖礼佛，实在顾不上，所以往往要到凌晨3时后，才能吃上饺子。

　　民间过大年要贴门神、贴春联，清代宫廷也不例外。不同的是皇家的门神、对联是挂而不是贴。春联不是用红纸，而是用白纸或白绢书写，蓝边包于外，红条镶于内。书法最初用满文，清中叶后改用汉字。