香气浓郁,舌尖上的荷兰奶酪节

12-13 周易解梦 投稿:沦为旧友
香气浓郁,舌尖上的荷兰奶酪节

  说到荷兰有名东西,人们一定能立刻想到风车郁金香、木鞋……而如果说到吃的,那么荷兰奉献给世界代表作一定就是奶酪了。荷兰早在公元9世纪已有关于奶酪工业的记载,是名副其实的奶酪王国,那么今天世界节日大全为你介绍,舌尖上的荷兰奶酪节。

  在荷兰说到奶酪当然不能错过豪达(Gouda)小城,豪达奶酪是荷兰奶酪的代表作它的外表特征像个黄色车轮,每块直径约为30厘米,厚约10厘米,重约12公斤,外罩一层薄薄的石蜡壳,壳上印有奶酪的品种名、产地名、生产者代号数字编号,乳味很重,也最受人们欢迎。

  每年6月—8月间,每个周四上午半天,豪达都会举办热闹的奶酪节,小城中心广场满地摆满金黄色的大奶酪,还有身穿民族服装的荷兰姑娘,她们头戴白色小尖帽,兰格短袖上衣,红裙红袜,围着一个蓝色围裙,脚蹬一双硕大的木鞋,十分可爱。几辆大马车停在广场上,随时准备运送奶酪,好一派热闹的景象

  这里的交易过程完全遵循古老方式,先由经验老道买家们判别奶酪的品质,如果合意,买卖双方就以击掌方式议价,最后以出价最高的人中标。成交后,会有戴着不同颜色帽子(即代表不同的公司)的搬工,两人一组以矫捷熟练技巧,在过磅房和卡车间来回搬运奶酪,过程热闹有趣

  卖家一身蓝色裤褂红色小格围巾,买家则清一色身穿白色大褂、头戴白帽。议价方式十分有趣:买卖双方一边口中快速报价,一边和对方击掌,每次击掌都伴随一个新报价,直到两人意见一致为止。在清脆的“啪啪”掌声和快得听不清的报价声中,一排排奶酪相继易手,卖出的奶酪由身穿蓝白条上衣的搬运工搬上马车运走。

  在中心广场的一侧就是奶酪计量所,穿着白大褂的老先生正在演示着奶酪称重。而奶酪博物馆就在计量所的楼上,4欧元门票可以了解有关奶酪的各种知识。广场周围的奶酪市场更是热闹非凡,各色商品令人应接不暇

  据介绍,豪达周边分布着大片农场牧场,制作奶酪的历史十分悠久。从12世纪末开始,豪达附近农民就定期到豪达城里出卖奶酪。豪达市中心广场的奶酪集市迄今也有300多年历史。随着光阴流逝,豪达奶酪不再仅仅是一种地方特产而成为所有以同样方式生产的奶酪的统称。豪达也因奶酪闻名全球,每年都有数百万游客光顾这座小城。

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