让妈妈补补身体,美味又健康的母亲节美食

12-10 周易解梦 投稿:柚花离海
让妈妈补补身体,美味又健康的母亲节美食

  母亲来临之际,孝顺的子女们总是想尽各种办法想让平日里为了家庭百般操劳的母亲歇一歇,喘口气,其中不少人会想办法上一美味营养饭菜,希望让母亲养养身体。那么今天传统节日为你推荐几道美味又健康母亲节美食

  美白薏米
  材料荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。
  做法
  1、将薏米清洗干净后倒入锅内,然后放入冬瓜糖和冰糖,倒入清水;
  2、大火煮开后盖锅盖,敞个缝隙,转中小火煮1个小时即可;
  3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存,随食随取,如果天气也可温热后再食用,口味依旧很棒
  功效:薏米是非常健康的粗粮,具有健脾、清热的功效。
  禁忌:薏米性寒,故遗尿患者孕妇不宜。

  补血红豆饭
  材料:大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。(大米、糯米与红豆的用量根据实际食用人数进行调整)
  做法:
  1、红豆洗净,在清水中浸泡2—3个小时;
  2、将泡好的红豆捞出,放入汤锅中,注入适量清水,煮开后转小火,一直煮到豆子熟即可关火,注意煮豆子的红汤不要倒掉;
  3、将大米和糯米淘洗干净放入电饭锅,再放入刚才煮好的豆子,倒入煮豆子的红汤,加入1小匙盐拌匀,盖上锅盖,按下煮饭档,等待红豆饭煮好即可。
  贴士:在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替,将泡好的红豆沥干水分加水和盐入电饭锅蒸10—15分钟(蒸至刚熟即可,不必蒸至豆子裂开。)
  功效:红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能;同时富含铁质,能行气补血,非常适合心血不足女性食用。

  乌鸡山药
  材料:乌鸡、山药、胡萝卜枸杞、葱、姜、盐、绍酒
  做法:
  1、先将枸杞洗净用清水泡一下;
  2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片
  3、锅内做水,乌鸡凉水下锅;
  4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用
  5、锅内重新做水,放入葱、姜,放入乌鸡;
  6、大火烧开,关小火盖上盖焖45分钟;
  7、放入山药块,煮15分钟;
  8、再放入胡萝卜,煮5分钟;
  9、最后放入枸杞;
  10、关小火焖5分钟,即可出锅
  功效:乌鸡有滋养肝肾养血益精、健脾固冲之功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松佝偻病妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

  《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人中带下及一些虚损诸病的功用。在乌鸡汤里加入山药,更有健脾益气效果

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