福州清明节民间习俗大盘点

　　宋人诗云：“南北山头多墓田，清明祭扫多纷然。纸灰飞作百蝴蝶，泪血染成红杜鹃。”据小编了解，福州的清明节习俗有不同于其他地方。小编整理了有关福州清明节的习俗。想知道吗？那就接着往下看吧。

　　除了扫墓，折松枝和制作“菠菠粿”都是福州独有的清明习俗。

　　每年清明节前后，家家户户都要去郊外踏青，为祖先扫墓、压纸。扫墓，主要为祖先的坟地锄草、培土，有的人还会在坟边种一棵长青松柏或其它树木。扫墓的最后一道程序是压纸，就是在墓头上压一些冥钱纸，表示此墓已由后人祭扫过，或向路人表示：在此安息的前辈后继有人！有闽诗云：“坟前致祭酒三杯，点滴何曾到棺材；地下料应无币厂，只好人间造钱财。”诗句既幽默、诙谐，又道出了福州人为什么称清明扫墓为“压纸”的缘故。

　　扫墓毕，必须折松枝带回，插在家门口，向人们说明本户已履行了为祖宗祭墓的责任。不仅有折松枝，还有折柳和插柳的习俗。这些习俗共同之处就是暗含讨吉利。

　　扫墓的供品并不复杂，只有光饼、豆腐和面点等，但有一主味是绝对少不了的，即福州特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。所以清明节前后，福州家家户户都要做菠菠粿，如今，街上粿店也大量出售菠菠粿。菠菠粿又叫清明粿，是用菠菠菜（生长于南方的一种野菜）捣烂压成青绿色的汁，渗入糯米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、红豆、绿豆或萝卜丝为馅捏制而成的。正宗的菠菠粿是用菠菠菜的汁做成的，而菠菠菜也有清热的药用价值。

　　谈到焚化纸钱。上世纪80年代，福州已严禁火种上山。事实上此前早已有人不焚不祭，只是压纸钱。一般纸钱是三张一叠。长房子孙多压左侧，次房子孙多压右侧。清明扫墓与踏青春游相随。由于山高路远就要自携酒菜，谓之“墓前饮”。近几十年，提倡火葬，福州人扫墓往往兄弟姐妹数家约好一起去给故去的亲人扫墓，这一天常常也是过年后的第一次的家族聚会。

　　清道咸间传教士卢公明着《中国人的社会生活》说到福州清明祭墓。“在祭台两端插上蜡烛，香火插在正中的香炉里。台上摆上若干酒菜，点燃香烛祭奠。家长主祭，跪下磕头三次，其余人依次同样跪拜。然后焚化纸钱，燃放鞭炮。取一杯酒撒在焚烧纸钱的死灰上。接着还要祭土地神。最后祭孤魂野鬼。供品中有144块叫做米斋的小糕。”福州清明多雨，正应了杜牧诗的意境“清明时节雨纷纷”。民谚“清明啼嘛节”，山上哭声起伏，闻之断魂。读来令人心伤肠断。

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