小苏打与白醋混合后的现象发生了剧烈的化学反应，两者混后碳酸氢钠与有机酸发生复分解反应，生成的醋酸钠与碳酸能除垢，白醋的主要成分是乙酸，小苏打的化学名是碳酸氢钠，乙酸和碳酸氢钠反应会产生二氧化碳、醋酸钠和水，无色气泡即是二氧化碳，产生了很多无色气泡，像火山喷发一样，可起到灭火的作用。
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