破壁机的绞肉馅需要加水吗？
破壁机是生活中比较常见的家用电器。使用起来更方便，可以制作各种食物，包括绞肉。破壁机的绞肉一般不用加水，也不需要去皮。如果不想吃皮，也可以去皮，主要看个人喜好。
破壁机的绞肉馅需要加水吗？
一般不需要。
破壁机可以用来绞碎肉末，但不需要加水，否则不仅会使肉末变薄、不成形，还会影响肉末的口感。如果有需要，还可以在里面加葱、白菜、芹菜、香菇等。
肉末绞碎后，因为容器内部比较粘，这时候可以适当加点水，然后清洗破壁机。如果有自清洁功能，也可以开始自清洁。
碎肉要不要去皮？
一般不需要剥皮。如果不想吃得太油腻，也可以去皮。
破壁机还可以用来磨肉，因为破壁机有一定绞肉机的功能，你只需要将需要磨碎的肉放入破壁机中，破壁机就可以磨肉了。
只是需要注意，破壁机的肉是不能剥的，二是破壁机每次的肉量不能太多，最后是破壁机不能更换绞肉机，因为绞肉机是专门用来绞各种肉的。是一种加工工具，可以将鲜肉加工成粒状、丝状或肉末状，而破壁机做不到。
绞肉的方法
碎肉机具体操作方法如下：
1、先将肉切成1-2厘米左右的块，然后放入绞肉机杯中。配料每次不得超过半斤；
3、按下肉馅按钮，待破碎机停止工作，再打开盖子，取出肉馅，取出肉馅时注意不要被刀片划伤；
4、用破壁机绞肉后一定要及时清洗，因为肉很容易滋生细菌，而且还有油渍，所以一定要及时清洗，防止滋生细菌。
5、可在容器内放入适量的水，开机后约15秒即可清洗干净。同时，也可以用开杯器将刀组取出进行清洗，洗后晾干，以防生锈。
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