苏子油的功效与作用及食用方法

苏子油是生活中一种特殊的食用油。吃法很多，炒菜、调和油、蔬菜沙拉等，味道都很好。苏子油具有很高的营养价值。它含有多种营养成分。适量食用可以保护视力，提高记忆力，延缓衰老。

藏红花油的功效与作用

1、降脂降压

苏籽油中含有丰富的亚麻酸，能降低血液粘度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂类的排泄。因此，藏红花油对降低血脂和血压，尤其是对高脂血症和严重高血压有特别显着的效果。

2.护肝

苏籽油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，将脂肪分解并排出体外。每日食用可预防脂肪肝的形成，保护肝脏。

3. 抗血栓

苏子油可以控制人体血小板的聚集，降低血液中性血脂，清除胆固醇，预防血栓形成。

4.保护视力

亚麻酸中的α-DHA是眼睛所需的重要营养素，能使视网膜细胞壁变软，改善视网膜的反射功能，使眼睛看起来更明亮。

5.提高记忆力

苏子油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍，是橄榄油的50多倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素，对大脑非常有益，可以提高记忆力。

6.延缓衰老

摄入藏红花油可显着提高红细胞超氧化物歧化酶（SOD）的活性，对延缓衰老有显着效果。

芝麻油怎么吃

1.做凉菜

凉菜最好用苏子油，这样人们才能品尝到苏子油的天然风味。通常在制作凉拌黄瓜或其他凉菜时，会加入其他调味料，最后加入适量的苏子油。用干净的筷子搅拌一下，就能闻到淡淡的清香，保持食材的原色，让身体吸收更丰富的营养。

2.制作调和油

苏子油也可以与其他植物油混合制成供人食用的混合油。制作时需要准备适量的紫苏、豆油、花生油、菜籽油等植物油。将它们按1：5的比例放在一起，搅拌均匀，得到凝固的混合油。准备好的混合油可用于烹饪各种菜肴。

3.做蔬菜沙拉

苏子油含有多种活性成分，不适合长期高温烹饪，所以用它做蔬菜沙拉是最好的方法。用它做蔬菜沙拉时，可以准备适量的黄瓜、新鲜水果和卷心菜。卷心菜撕成碎片后，用开水焯一下。冷却后与切碎的初榨水果、黄瓜等配料混合。加入适量沙拉酱，撒上香油，拌匀即可食用。

4.翻炒

这也是他用苏子油炒菜的最佳方式。尤其是在炒一些绿叶蔬菜的时候，可以加入适量的苏子油，但是炒的时候一定要大火快炒。只有这样，才能防止苏子油中的营养成分流失，保持食材原有的色泽特性，使炒出来的蔬菜色香味俱全。

藏红花油副作用

苏子油是一种营养价值很高的保健食用油。它对人体有很多好处。只要不吃太多，对人体没有不良影响。人食用后无副作用，平时食用是安全的。

苏子油的保健作用非常好，但食用时有一些禁忌。最重要的是不要长期吃太多，否则会对人体肠道造成一定的压力，容易出现肠滑脱、腹泻等症状。尤其是经常拉肚子、便溏的人，更要注意食用藏红花油。

花椰菜油不应在高温下长时间烹调，因为这种植物油含有多种活性成分。如果长时间在高温下煮熟，其中所含的有效成分会流失，同时会产生一些对人体有害的物质。因此，平时吃苏子油的时候，千万不要用它来油炸食物，以免破坏其中所含的营养成分，避免有害物质的出现。