皂甙米有什么好处
皂甙米是生活中比较常见的食物。它的颗粒比较饱满，含有多种营养成分。适量进食对身体有好处。可补充人体所需的营养，增强免疫力，润肠通便。护肤美容等，可煮、炖、蒸。
皂甙米有什么好处
1.提高免疫力
皂甙米含有丰富的氨基酸，尤其是必需氨基酸。这些氨基酸是人体的重要组成部分，可为人体提供多种用途，还能在一定程度上提高人体免疫力，有利于抵御外来疾病的侵袭。
2.泻药
皂甙米有很好的排便作用，可以治疗便秘。因为皂甙米中含有丰富的植物纤维，能起到很好的促进肠胃蠕动的作用，可以加速肠胃蠕动，减少食物在胃里的堆积，有助于缓解便秘。
3.保湿美颜
皂甙米含有丰富的植物胶原蛋白，为皮肤提供良好的营养。对于女性来说，它可以很好地美容和修饰。
4.调节血糖水平
因为其中所含的植物胶原蛋白是人体无法吸收的元素，所以能起到很好的控制饭后血糖的作用，降低血糖水平也不会引起身体不适。
皂甙饭怎么吃
1.炖
每人取适量皂甙米5克，用水洗净，浸泡2-3小时，放入装有汁的锅中，用文火炖，加2-3倍的冷水，加糖和蜂蜜，并吃掉它。
2.炖排骨汤
取10-15克皂甙米，洗净后直接放入排骨一起炖。加点盐就可以吃了。具有促进孕妇泌乳的作用。
3. 煮肝
按每斤肝10克皂甙米，先洗净，再一起煮，加适量盐。具有清肝明目之功效。
4.保温壶饮用
取皂甙米15-20克，洗净，放入8斤的水壶中，加开水，6小时后加糖。
皂甙米至少提前两小时浸泡。莲子、银耳也要提前泡好。然后锅中加入适量的水，将泡好的莲子、银耳、皂角米放入锅中，大火煮开，再小火煮两个小时，加入百合，生熟后加入枸杞材料煮沸，20分钟后加入冰糖。糖融化后就可以吃了。
6.粥
当然，它也可以用来煮粥。同样，先将皂甙米洗净，然后浸泡 2-3 小时。把糯米、花生等食物放在一起煮粥，就可以吃了。
吃皂甙饭的禁忌
1.避免过度消费
大米中的皂苷不易消化。过量食用容易导致消化不良和肠胃不适。建议适量食用。一般来说，10-15克皂甙米就足够了。
皂甙米性质温和，食后可增加体温。对于燥热的人，要少吃绿豆、海带、西瓜、火龙果等生冷食物，以减少火候。
3、肠胃不适者不宜进食
皂甙米中含有大量的纤维素、果胶、蛋白质等成分，食用后不易消化。对于已经处于肠胃不适阶段的人来说，进食会增加肠胃的负担，加重病情，影响肠胃的恢复。因此，肠胃不适的人不宜食用皂甙米。
