大闸蟹还能再蒸吗？
梭子蟹是秋季流行的一种螃蟹。它的肉比较饱满，味道鲜美，营养价值很高。它在人们中很受欢迎。梭子蟹一般都是蒸着吃的。如果一次不蒸，可以放入锅中继续蒸。蒸熟后即可食用，但不要蒸太久，否则肉会变老。
大闸蟹还能再蒸吗？
能。
一般来说，如果蒸完不蒸，可以再蒸一次。没有说有对人体健康有害的物质，不用太担心。
但要注意螃蟹二次清蒸的时机。时间不要太长，否则会影响螃蟹的风味，肉质会变老。一般蒸3-5分钟左右即可。
大闸蟹蒸几分钟就可以吃了
10-20 分钟。
蒸螃蟹所需的时间与它的大小和数量密切相关。如果螃蟹小，数量不多，时间会更短。一般蒸10-15分钟即可；如果螃蟹很大而且数量很多，它会慢慢变热。一般蒸20分钟左右。具体情况可以根据螃蟹的状态来判断。如果螃蟹变红，说明它已经蒸熟了。但是，需要注意两点：
1. 蟹的蒸制时间不宜过长，否则会造成其肉质老化、营养流失、口感变差。
2. 螃蟹在吃之前必须充分蒸熟，因为它携带许多细菌甚至寄生虫。如果没有完全煮熟，很容易引起身体不适。
怎样挑选大闸蟹
1.好的鲶鱼背部青筋硬，腹部饱满沉重，蟹腿硬而结实，柔韧性好。它是最丰满和难以用手捏的。
2.看肚脐。好的游泳蟹的肚脐通常是浅红色的。肚脐越红，螃蟹越肥。
3.看蟹壳。看着蟹壳，你可以分辨出乳黄色的饱满度。封面两侧的尖端是否有黄色和红色的东西。颜色越深，越黄。当然，这只是识别雌性螃蟹。
