大闸蟹清蒸或红烧都好吃
梭子蟹是生活中非常常见的一种螃蟹。吃法很多，蒸、炖、辣等。味道和质地是不同的。口味清淡的人喜欢吃清蒸的。 ，重口味的人喜欢吃红烧还是麻辣，主要看个人口味喜好。
大闸蟹清蒸或红烧都好吃
大闸蟹清蒸或红烧或辣都好吃
主要看个人口味，有人喜欢清蒸，有人喜欢红烧，有人喜欢辣。
其实，梭子蟹可以蒸、炒、煮。有多种方法，每种方法都有自己的风味点。很多人特别喜欢吃蟹肉炒年糕，蟹肉和年糕可以完美结合。年糕吸收了美味的蟹肉汤，特别软糯可口。方法也很简单。螃蟹切丁炒熟，加入调味料，最后加入年糕和淀粉勾芡。你得到的是美味的蟹肉炒年糕。螃蟹炒年糕也是很常见的一道菜，几乎每个食堂都有。此外，螃蟹还可以用来做豆腐汤，味道非常独特。豆腐汤里加螃蟹，可以说是画龙点睛。
怎样才能让大闸蟹好吃
葱油大闸蟹
步：
1.盒装鲶鱼完全解冻后（把鲶鱼放入冰箱低温解冻，以免营养成分流失）；
3.螃蟹蒸好后，在蒸好的汤里加入盐、糖和酱油，搅拌均匀，盛入盘中。将姜和大蒜放在螃蟹上，撒上葱；
芙蓉蟹
步：
1. 将鲫鱼切块备用；
2、裹上淀粉，洋葱切块，姜切块。将蟹片放入热油锅中，煎1分钟左右，取出控油备用；
3. 锅中加入少许油，加热至50%。加入洋葱和姜炒。加入蟹肉块和调味料炒。加少许水，煮5分钟；
4. 将鸡蛋打匀，倒在蟹片上。待蛋液凝固后，将它们和蟹块一起煎均匀，然后从锅中取出。
吃蟹的注意事项
1.不要吃死蟹
死蟹体内的寄生虫繁殖并扩散到蟹肉中，导致蛋白质分解并产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺就越多，毒性也越大。即使死蟹彻底煮熟，毒素也不容易被破坏。吃完后，它会引起恶心和呕吐、脸颊发红和心跳加速。
2.不要隔夜吃螃蟹
池蟹是一种含有大量组氨酸的食物。在某些维生素的作用下，其余蟹种中的组氨酸在一夜之间分解成组胺。回锅加热后，能杀灭病原微生物，但不能杀毒，引起组氨酸中毒。因此，最好现在蒸蟹，一般在4小时内。
3.不吃生螃蟹，不喝螃蟹
池蟹含有多种病原微生物。特别是，体内的并殖吸虫幼虫卵具有高度传染性和抗性。只是将它们浸泡在米酒或白酒中不会杀死它们。吃喝生蟹很容易诱发肺吸虫病，引起咳嗽和咯血。如果病毒进入大脑，也会导致瘫痪。
