我可以用红薯淀粉做炸游泳蟹吗？
鲶鱼的吃法有很多种，炒鲫鱼是比较流行的一种吃法。很多人会在家里吃螃蟹。炸蟹一般都涂上淀粉，可以用红薯淀粉、马铃薯淀粉或玉米淀粉等，看个人口味和喜好。
我可以用红薯淀粉做炸游泳蟹吗？
能。
一般来说，用红薯淀粉制成的食物是最脆的。这是由红薯淀粉本身的特性决定的。红薯淀粉可用于油炸。
因为红薯淀粉是由红薯制成的红薯粉加工而成。一般国产红薯淀粉比较粗。溶于水后，受热呈粘稠状。它的吸水性非常好，而且口感更加坚韧。 .
此外，它的粘度比食品中使用的其他淀粉高，所以能很好地挂在食物上，油炸的食物会更脆。
炸蟹可以用马铃薯淀粉吗？
可以使用马铃薯淀粉。
马铃薯淀粉可以用来炒鲫鱼。用马铃薯淀粉炒的梭子蟹更脆，更适合炒海鲜。可以在马铃薯淀粉中加入一些面粉，这样炒的蟹肉更入味。
马铃薯淀粉是由马铃薯制成的，马铃薯是通过将整个马铃薯煮熟并研磨而成的。马铃薯淀粉常用于炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等油炸食品。马铃薯粉淀粉是一种极粘的食物。它是通过烹饪土豆，将它们整个压碎并研磨而成的。
马铃薯淀粉不仅可以用来煎炸，还可以用来烘烤一些食物。用马铃薯淀粉包裹食物后，可以锁住食物的水分，防止食物中水分的流失，避免食物变质，延长食物的保质期。
炸蟹的做法
材料：
步：
1.锅里倒油，烧热；
2. 将大闸蟹清洗干净，切块，裹上一层淀粉；
4、最后再煎一次，大概30秒左右；
6.倒入炸好的梭子鱼；
7. 锅中倒入与鲫鱼平齐的水，再加入一碗淀粉水勾芡；
8. 大火煮沸，撒上青葱，即可上桌。
