螃蟹冷冻生吃还是熟吃更好
螃蟹是一种比较常见的食物。吃法多，味道鲜美，营养价值高。很多人喜欢吃螃蟹。螃蟹的保质期相对较短。很多人会把螃蟹放在冰箱里冷冻，这样可以保存更长的时间。相对来说，熟冻比生冻好，营养流失少。
螃蟹最好冷冻或煮熟
冷冻。
生蟹冷冻是指将活蟹直接放入冰箱冷冻，上桌时再加热。煮熟的螃蟹先煮熟，然后冷冻。一般建议将螃蟹煮熟冷冻，因为煮熟冷冻后不会影响螃蟹的肉味，而且存放时间会更长。
但是，生冷冻会直接将活蟹冻死。如果冷冻时间过长，螃蟹中的部分肉会腐烂，味道和营养价值都会大打折扣。因此，最好选择熟蟹和冷冻蟹。
冷冻螃蟹和熟螃蟹的区别
蟹冻：蟹是熟冷冻产品。生蟹在长期冷冻过程中会产生氨，时间长了还能闻到尿味。螃蟹，冷冻两天，肉会掉很多。这会使肉变得更糟、更蓬松。即使再长一点，它也会结冰。
蟹熟冷冻：冷冻蟹在沸水中立即煮沸，然后在-18°C下冷冻。冻融技术是海产品领域广泛使用的一种方法，不仅可以保持新鲜螃蟹的新鲜度，使美味的螃蟹不易流失，而且便于流通。
如何让螃蟹长期保存
1、冷藏方式
新鲜的螃蟹可以绑脚以减少体力消耗，然后将它们存放在冰箱冰柜中，并盖上湿毛巾。吃的时候先选择活力不足的螃蟹，活力充足的螃蟹可以留着。此方法可保存约 5-7 天。
暗示：
有些人分不清螃蟹的生命力。事实上，他们只需要用手触摸螃蟹的眼睛。如果它们反应迟钝，说明它们不新鲜，需要尽快食用。
2、常温临时培养法
新鲜的螃蟹可以在室温下直接储存。首先，准备一个30-50cm高的塑料桶/锅，把螃蟹放进去。不要堆叠它们。然后加水至半个蟹身高度保湿，不要把蟹全部埋掉；在这里，请记住桶/锅不用盖，生命力不足的螃蟹可以及时吃掉。这种方法至少可以保存一周。
