蒸青蟹前要做什么
蓝蟹是一种非常常见的螃蟹。有很多种吃法。蒸是最简单最美味的吃法。很多人会在家里蒸青蟹。清蒸青蟹一般是先清洗干净浸泡在白酒中，然后清洗干净后直接入锅蒸熟，无需提前杀青。
蒸青蟹前要做什么
蒸螃蟹的处理方法是将螃蟹浸泡在白酒混合的水中，清洗后直接蒸熟。
步：
1. 将螃蟹浸泡在与白葡萄酒混合的水中。
2.然后打晕防止手指被夹到。
4、然后用刷子把螃蟹清理干净，特别是腹部、钳子等容易藏污纳垢的地方。
5. 再次用清水冲洗。
蒸之前一定要杀青蟹吗？
蒸泥蟹不需要杀死泥蟹。
蓝蟹是海鲜中的一种，需要新鲜加工。因此，越忙越好。最好用绳子将活蟹暂时绑起来，然后立即放入蒸笼中蒸。味道更鲜美，肉质更嫩。
青蟹蒸之前需要仔细清洗，吃起来比较卫生。清洗螃蟹时，可将螃蟹放入水中，用刷子反复刷洗，再用清水反复冲洗。蒸青蟹时，将洗净的青蟹放入一锅冷水中，煮沸后蒸15-20分钟。如果泥蟹过大，应适当增加烹调时间。
青蟹蒸多长时间
1. 大约 10 分钟
泥蟹的壳比较脆弱，不需要长时间煮熟。通常情况下，两只泥蟹（3和4）需要在煮沸后蒸10分钟左右。
2. 约 15 分钟
一般来说，蓝蟹比较大。大约6只泥蟹需要煮沸后蒸15分钟，或者一次蒸很多泥蟹。它们还需要蒸15分钟左右才能完全成熟。
