购买活的或冷冻的游泳蟹
梭子蟹是生活中比较常见的一种螃蟹。它可以通过多种方式食用。它可以蒸、炸或煮。很多人会买大闸蟹。一般来说，最好买新鲜的。这样肉质更好吃，营养也会更高。不建议购买冷冻的游泳蟹，大部分都是死的。
购买活的或冷冻的游泳蟹
最好买新鲜的。
通常在购买食材的时候，我们会选择新鲜的，活的，味道更好，口感更好。池蟹也不例外。
池蟹属于海鲜类，尽量买活的，这样味道会更好。大多数冷冻的游泳蟹都死了。事实上，当他们回来时，它们的味道并没有那么好。这感觉有点浪费钱。最好直接买其他新鲜的海鲜。毕竟，游泳蟹是相当昂贵的。
建议你最好买那些活蟹，味道会更好。但是，活螃蟹也会更贵。你应该根据你的财务状况来决定。买了之后就应该吃。如果你把它们放在外面太久，它们的味道会改变，最后味道不会那么好。
怎样挑选大闸蟹
1、购买大闸蟹时，最好选择大一点的，这样蟹肉多，味道更鲜美。小螃蟹里面的蟹黄和蟹膏会比较少，味道会差一些。
2. 雄性和雌性螃蟹味道不同。喜欢蟹黄的可以买雌蟹。喜欢蟹酱的可以买公蟹。一般来说，雌性螃蟹的营养更高。
3、购买大闸蟹时，应购买蟹壳呈蓝色，表面有一定光泽的蟹壳。另外，你应该看看它的腹部，选择白色。这种梭子蟹比较新鲜。
大闸蟹的禁忌是什么？
1、池蟹味咸，性寒，是清道夫。吃的时候需要蘸点姜醋汁来感冒和杀菌。一个人吃饭是不合适的。
2. 大闸蟹的鳃、沙袋和内脏中含有大量细菌和毒素，食用时必须清除。
3、醉蟹、腌蟹等未煮熟的蟹类不宜食用。食用前应先蒸煮。煮熟的螃蟹存放时间过长，不宜食用。
5. 不要吃生的或未煮熟的螃蟹。民间虽有生吃螃蟹、生吃虾的说法，但不可取。
