洗螃蟹时为什么要放白酒？
螃蟹一般在吃之前都会清洗干净，这样吃起来会更卫生、更安全。清洗螃蟹的时候一般会放一些白酒浸泡一段时间，这样可以让螃蟹晕倒，然后青蟹就不会挣扎了，还可以杀菌消毒，去除腥味，味道会更好的。一点。
洗蟹加白酒有什么作用？
1.减少螃蟹斗争
我们在洗螃蟹的时候，先把绑螃蟹的绳子解开，这样才能洗干净，但是螃蟹的腿和爪子会挣扎移动，一不小心就会伤到螃蟹。我们在洗螃蟹的时候，往水里倒一点白酒，泡一会儿，这样螃蟹就会喝醉，失去知觉，一动不动。至此，我们就可以轻松开始刷螃蟹了。
2.去除鱼腥味
此外，在水中生长的螃蟹会有或多或少的浑浊气味。用白葡萄酒泡水可以有效去除异味。
从上面可以看出，用酒洗螃蟹有两个作用，一是减少螃蟹的挣扎，二是去除腥味。此外，白酒还具有白酒洗蟹的功效。
如何清洗螃蟹
1、将用盐水浸泡过的螃蟹洗净，放入锅中，再倒入适量白酒，浸泡10分钟。螃蟹可以搭配白酒饮用，也能有效去除鱼腥味。
2.螃蟹微醉抽烟后，用硬物敲打螃蟹的背部，直到螃蟹被打昏。
3.这个时候可以快速抓住发呆的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的爪子，抓螃蟹的时候要戴上手套，以免被螃蟹夹住爪子。
4.拿起刷子仔细刷八只蟹腿，然后转动蟹腹，用牙刷仔细清洁。刷牙时不要丢掉每一个缝隙。
5、最后把螃蟹洗干净后，把螃蟹里面的泥巴和粪便清理干净，然后把洗好的螃蟹放到盆里备用。
清洗螃蟹的注意事项
1、在清洗螃蟹之前，应该选择死蟹，以免清洗后螃蟹晕倒，无法区分死蟹和活蟹。
2.螃蟹凶猛好斗。清洁时最好将它们绑起来。如果没有，请确保它们在清洁前消失。
