大米泡多长时间

米饭是生活中常见的主食。它通常被煮熟和食用。很多人在煮饭前先将米饭浸泡一段时间，这样可以节省煮饭时间，改善米饭的口感，提高米饭的营养。更好的消化吸收，一般浸泡十到三十分钟左右。

大米泡多长时间

10到30分钟。

一般来说，饭前用温水浸泡10-30分钟，可以提高营养和口感。不要浸泡太久。如果长时间浸泡，大米表面的无机盐和可溶性维生素会溶解在水中，造成一定程度的营养流失。另外，大米浸泡时间过长，煮熟的大米容易变软变烂，可能导致饭后血糖迅速升高，对需要控制血糖的人不友好。

煮饭前先泡米，煮出来的饭会更软糯，也能节省煮饭的时间。在烹调过程中，可以加入适量的醋。煮熟的米饭会更白，酸味更少。还可以在烹调过程中加入适量的食用油，米饭会变得格外柔软。米饭可以单独煮，也可以和小米、黑米、燕麦等一起煮。

泡米用热水或冷水

冷水。

使用前将大米浸泡一段时间，不仅可以缩短烹饪时间，还可以使米饭更好吃。买的大米如果长期不吃，容易发霉、感染。因此，您可以使用辣椒的方法来节省您购买的大米。你只需要用纱布把适量的胡椒粉放在饭堆里。

大米泡水有什么 好处

1.改善口感

首先，大米浸泡后能充分吸水。这样蒸出来的米饭会更饱满、更蓬松、更甜，有利于消化。

2.增加营养

大米含有植酸。植酸是一种有机酸，可以与蛋白质、钙、镁和其他矿物质结合形成不溶性化合物，减缓它们的消化和吸收。同时，大米还含有能分解植酸的植酸酶。植酸酶在40℃-60℃的环境中活性最高。因此，在淘米的时候，可以将大米在适量的温水中浸泡一段时间，然后再淘米，这样大米中的植酸就可以大部分分解，人体不会吸收矿物质，如蛋白质、钙和镁。影响太大。