活珠是煮熟还是生吃？
活珠是生活中比较常见的食物。它们味道很好，营养价值很高，适量食用对身体有益。很多人吃活珠。活珠一般都是煮熟吃的，吃起来会更卫生、更健康。通常不生吃，容易被细菌和寄生虫感染。
活珠是煮熟还是生吃？
煮熟吃。
活珠不能生吃。它们可能含有微生物和致病菌，不需要高温处理。摄入后，他们的肠胃健康可能会受到影响。它们只有在完全煮熟后才能食用。
活珠是指尚未完全孵化成小鸡的死产。通常，鸡蛋有爪子、翅膀和头部疤痕。在未煮熟的孵化过程中，它们可能含有微生物，或含有致病物质，如细菌或寄生虫。摄入后可能影响胃肠功能，引起腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道症状。如果有肠道寄生虫，还会引起严重的腹泻、头晕、发热等后果。它不应该生吃。另外，活珠中还有一些雏鸡身体组织，生吃会有异物感，而且口感较差，不如熟食。
一般来说，活珠在食用前应完全煮熟。它们含有大量的蛋白质、矿物质和维生素。煮熟后味道更佳。适量摄入有利于营养补充。保持清淡健康的饮食，避免过多摄入油腻的油炸和烧烤食物，因为这些食物含有大量脂肪和胆固醇，对肠胃和心血管健康不利。
吃活珠有什么好处
活珠营养丰富。具有美容、保健、补血功能。与鸡蛋相比，活珠含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所需的2种氨基酸。促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和预防老年人骨质疏松症的钙增加近6倍。其他营养成分明显高于普通鸡蛋。对人体不利的脂肪含量已降至50%以下，胆固醇仅为原来的五分之一左右。
吃活珠一般可以促进体内雌激素的分泌，补充体内蛋白质等营养物质，对骨骼有一定的保护作用，预防骨质疏松等疾病。但是，如果活珠在食用前没有清洗干净，很容易导致食物中毒，并可能导致某些消化功能紊乱。吃活珠还可以达到美容、皮肤再生和抗衰老的功效，还可以有效补血，预防贫血等疾病。
建议：最好的活珠是11-12天。为防止鸡蛋开裂，鲜汁流失，需要用冷水和小火慢煮，然后与普通鸡蛋一起煮。
活珠怎么吃
最好的活珠是 11-12 天。为防止鸡蛋破裂而失去美味的汁液，需要用冷水和小火慢慢煮沸，然后可以像普通鸡蛋一样煮。吃鸡蛋时，选择鸡蛋两端的大鸡蛋，打碎，轻轻吸吮。鸡胚会和汁一起进入嘴里，不加任何盐或其他调味料（除了鸡蛋底部的硬块，应该加盐尝一尝）
活珠的制作过程非常简单。只要健康的卵孵化 14-15 天，这些卵就含有健康的活胚胎，即所谓的“活珠”。
