活珠用冷水或开水煮
活珠是生活中常见的食物，也是南京流行的特色美食。它们含有多种营养成分，适量食用对身体有益。活珠一般用水煮熟食用，一般用冷水煮15-20分钟后再食用。
活珠用冷水或开水煮
在冷水中煮沸。
将新鲜的活珠放入一锅冷水中直至沸腾。减少热量煨5-10分钟。如果冷冻，把它和袋子一起放在锅里。煮沸后，关火煮15分钟。
活珠是南京六合卖的很有营养的鸡蛋。而且活珠的名字也不同。南京人称它们为活珠。在苏北，又叫枫渚。
活珠是一种非常美味的食物，具有丰富的营养价值。方法也很简单。它只需要在锅里煮。我们可以在烹饪过程中加入一些调味料和适当的调味料，这样烹饪效果会更好。活珠在超市和很多商店都可以买到，而且价格也不贵。
活珠可以生吃吗？
煮熟吃。
没有用活珠完全孵化的鸡胚是不能生吃的。购买的新鲜活珠应在食用前煮熟，并应充分煮熟，因为活珠可能含有细菌和寄生虫等有害物质，如果生吃可能对健康有害。
如果是冷冻的活珠，可以在加热时与袋子一起煮。水烧开后，可以煮15分钟以上，然后取出食用。吃的时候，在鸡蛋的大头打一个小洞，把汤吸进去，然后剥掉蛋壳，吃剩下的。
活珠不适合任何人食用
1. 儿童
活珠中未发育的鸡胚可能含有较多的细菌等物质，儿童抵抗力相对较差。食用活珠可能对身体产生不良影响，尤其是未煮熟的活珠。
2. 孕妇
孕妇处于怀孕的特殊时期。在这一点上，许多食物是不能食用的，活珠可能含有更多的细菌。孕妇进食后可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适。
