扇贝如何处理干净

12-02 生活常识 投稿:甜度酒窝
扇贝如何处理干净

1、首先将买回的新鲜扇贝,要使用清水冲洗扇贝上的泥沙。

2、用小刀伸进扇贝壳中,用力将贝壳一开为二,这样也会划段扇贝壳里的肉。

3、再次使用餐刀,贴紧扇贝壳的底部,将扇贝肉完全剔除出来。注意一定要贴紧扇贝壳,这样才能剔除完整的扇贝肉。

4、将扇贝壳与肉分开之后,先清理扇贝肉,用刀将扇贝肉的内脏去除后,将扇贝肉放入容器中,加入盐水并浸泡两到三分钟,使用筷子将扇贝肉顺时针旋转,就能将扇贝肉表面的泥沙与肉分离。

5、倒入生粉搓洗掉残留泥沙,最后冲洗干净放入到处理好的扇贝壳里即可。

声明:伯乐人生活网所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系ttnweb@126.com