双皮奶太稀是什么原因

双皮奶是由鸡蛋和牛奶制成的。吃起来香甜可口，口感细嫩爽滑。它的味道很好，很受人们欢迎。有些人的双皮奶太稀了，可能是奶太多了，也可能是没蒸好。

双皮奶太稀是什么原因

1、奶水过多

双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋白和鲜牛奶。如果在做双皮奶的过程中加入的牛奶比较多，很容易把双皮奶做的太稀。

2、不蒸

双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶。两者都是高蛋白成分。煮的时候火候太小或者加热时间不够，双皮奶会太稀。

双皮奶太稀怎么办

双皮奶太稀了。主要原因是双皮奶中的成分没有控制好。牛奶太多或蛋清太少。不管是什么原因，双皮奶的蒸制时间都可以适当延长。如果增加时间后还是太稀，说明双皮奶失败了，加料已经不行了。

双皮奶怎么做才不稀

配料准备：

牛奶、鸡蛋、糖

步：

1、首先，将全脂牛奶放入蒸锅蒸十分钟。将牛奶倒入干净的碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅。中火蒸十分钟左右。当水沸腾时，时间开始。

2、在蒸牛奶的过程中，我们找一个干净的大碗，在碗里放两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开。去除蛋黄后，将蛋清搅拌均匀。蛋清不需要打太久，否则会被打发。剩下的蛋黄也可以用来做馒头。馒头的做法也很简单，这里就不赘述了。蛋清用来做双皮奶，蛋黄用来做面包，一点浪费都没有。

3. 蛋清稍微搅拌一下，然后加入一勺糖。糖的量也可以根据自己的喜好调整。喜欢吃甜的可以多放点糖；如果不喜欢吃太甜的食物，可以酌情少放糖。加入一勺糖，搅拌均匀。

4. 将牛奶煮约十分钟，即可食用。把蒸好的牛奶从锅里拿出来放凉。当牛奶冷却时，上面会形成一层薄薄的牛奶外壳。我们可以用牙签沿着碗的边缘从奶皮上挑一小口，然后将奶皮下的牛奶倒入白糖蛋白中。当然，牛奶碗中应保留一些牛奶。不要把牛奶全部倒掉，否则皮很容易粘在碗上。

5. 将牛奶和蛋白质混合物搅拌至光滑，然后过滤。用筛子过滤蛋清和牛奶的混合物，然后将过滤后的混合物沿着边缘倒入碗中，并盖上保鲜膜。可以用牙签在保鲜膜表面戳几个小孔。然后把水烧开。水开后，将牛奶再次放入蒸锅中，中火蒸十分钟左右。关火约十分钟，然后再炖五分钟。

6、煮好后，我们可以在双皮奶的表面放一些红豆、葡萄干等做点缀。当然，如果单独吃，也可以不加修饰。尤其是夏天做的双皮奶，放冰箱冷藏一会，味道好极了！