什么时候吃蓝蟹最肥最好吃？
蓝蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，也是一种很受欢迎的螃蟹。蓝蟹一般在每年的 2 月至 10 月食用。由于地域不同，青蟹的繁殖季节也不同。
什么时候吃蓝蟹最肥最好吃？
蓝蟹吃蟹子时最胖。
蓝蟹肉饱满，营养丰富。当螃蟹单重达到150克，性腺成熟时，就会交配。但是蟹子吃饱的时候，就是泥蟹最肥的时候了。不同地区的青蟹繁殖季节也不同，时间可以从2月到10月。此外，台湾等地终年开花。
因此，在吃青蟹的时候，我们可以根据青蟹的品质和性别来区分青蟹最肥的时期。
蓝蟹几个月就出现奶油色和黄色
1. 蟹膏：十月
蓝蟹通常在 10 月左右的蟹酱最多。
蟹膏是雄蟹的精囊、脂肪、组织液等成分。它是雄蟹的独特成分。一般来说，蟹膏在性腺成熟的季节供应。然而，当天气变凉时，泥蟹会积聚更多的脂肪，糊也更饱满。因此，秋季的青蟹酱比较好。
2. 蟹子：4-10月
蟹子通常在 4 月至 10 月期间供应。黑蟹与大闸蟹不同。大闸蟹只有农历九月份才有满卵，而黑蟹的繁殖期却很长，一般4-10月是繁殖期，5-10月是繁盛期。但是，黑蟹在不同的季节有不同的繁殖季节。 1 台湾的黑蟹一年四季都在繁殖，所以一年四季都有蟹卵。
怎么做青蟹好吃又简单
1. 清蒸青蟹
材料：青蟹、蒜末。
做法：断开蟹爪，然后用工具撬开蟹爪壳，便于食用，然后将蟹爪刷干净。取下蟹盖，将蟹对半切开，撒上大蒜，大火蒸15分钟。
2. 柠檬蟹
材料：青蟹600克，洋葱3个，油15毫升，姜4片，柠檬少许，蒸鱼1汤匙，生抽。
做法：先将大闸蟹洗净，去鳃，切块，放入锅中，再撒上少许葱、姜片、柠檬片。然后放入微波炉中蒸10分钟左右。撒上一些葱花，将蒸好的鱼酱油沿盆边倒，油倒入勺子，加热，倒入盆中。
