青蟹先蒸后杀或杀后蒸
蓝蟹是生活中比较常见的一种螃蟹。它有很多方法。蒸是最流行的方法之一。一般是直接在锅里洗净蒸熟。它不需要杀死，但建议使用绳索。绑住手脚，防止蟹爪脱落。
青蟹是活蒸还是被杀？
不用先杀了，直接蒸就行了。
蓝蟹味道鲜美。一般来说，你不需要在蒸之前杀死它。但由于泥蟹表面可能有很多泥沙、细菌、寄生虫等，所以在蒸之前需要用刷子彻底清洗干净。
另外，由于螃蟹在烹调过程中受热会移动，因此建议在烹调前用绳子将螃蟹的手脚绑起来，防止其移动，这样可以有效防止在烹调过程中钳子脱落。
蒸青蟹的最佳时间是多长时间？
它需要蒸至少15分钟。
蓝蟹是鲫鱼的一个属种，味甘、咸、寒。它含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和各种矿物质成分。食用前需蒸至少15分钟，以杀死泥蟹身上的寄生虫； 15分钟对大泥蟹来说是不够的。此时，您需要添加时间，大约需要 20-25 分钟。你可以看看螃蟹的壳是不是变红了。
如何制作清蒸青蟹
1. 把洗干净的螃蟹放在盘子里。
4. 煮沸后，蒸10-15分钟，然后关火。
5.不要着急打开盖子。盖上盖子炖2-3分钟。
6.准备一个小碗，在碗中加入醋、酱油、料酒、糖、盐、香油、姜粉和少量水，搅拌均匀成酱汁。
7. 搭配青蟹，蘸酱食用。
