面包粉可以做包子馒头吗

面包粉是一种面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的。高筋面粉与中筋面粉，仅是蛋白质成分不同，故面包粉可以做包子、馒头。

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