青蟹和大闸蟹是同一物种吗？

蓝蟹和大闸蟹是两种不同类型的螃蟹。它们的肉质肥美，鲜美可口，深受人们的喜爱。青蟹和大闸蟹的味道和质地不同，外观也不同，价格也不同，一般购买时比较容易区分。

青蟹和大闸蟹是同一物种吗？

不。

青蟹和大闸蟹是两种蟹。青蟹属于海蟹，大闸蟹属于淡水蟹。

1. 黑蟹的甲壳呈水平椭圆形，边缘锋利。指甲表面光滑。额头上有四个大小相同的牙医。前缘有九颗大小相同的牙齿，包括眼窝的外齿。第四步，将双脚压平成桨状的游泳脚，适合游泳。镊子光滑不对称，右脚略大于左脚；掌骨节肿胀光滑，背部有2个颗粒状脊，两端各有1个椎骨。前三对足无齿，关节前后缘有短刷状毛。

2.大闸蟹的甲壳呈圆形和方形，后半部比前半部宽。胃的正面有6个对称的突起，每个突起都有颗粒。胃区和贲门区分界线明显，胃区周围有凹坑。前额宽阔，分为四颗牙齿。眼窝上缘靠近中间突出，呈三角形。前外侧缘有四颗锋利的牙齿，最后一颗最小，在鳃区外引入一个斜向延伸的脊；内侧后缘也有臀部。鳍足纲，雌雄体型较大，掌骨和指骨髁的内外表面密被绒毛，腕节内角有尖刺，长背缘近端部分有一个尖锐的脊椎作为脚的长度。节日。最后三对台阶相对平坦。手腕的后部和前部都有刷毛。第四步，足前部的背侧和腹侧边缘以及趾骨的基部密集地竖立起来。腹部，女性圆，男性尖。头部和胸部长 54.6 毫米，宽 61.0 毫米。

大闸蟹和青蟹的区别

1. 品种

大闸蟹和青蟹是两种。青蟹属于海蟹，大闸蟹属于淡水蟹。

2、外观

蓝蟹的外观呈椭圆形，扁平，无毛，头部和胸部发达，爪子有力，后足呈桨状。因此，据赵子的名字，青蟹头胸甲的宽度约为长度的1.5倍，背侧隆起，光滑。大闸蟹的头部和胸甲呈圆形和方形，后半部比前半部宽。胃的正面有6个对称的突起，每个突起都有颗粒。

3. 习惯

蓝蟹喜欢生活在河流和溪流的河口。它是食肉动物，喜欢寻找软体动物、牡蛎、蛤蜊等作为食物。大闸蟹主要生活在淡水中，是杂食动物。它主要喜欢吃动物性食物，主要是小鱼和小虾。

如何挑选螃蟹

1、外壳颜色

新鲜蟹壳呈青色，颜色均匀，有光泽，非常坚硬。这只螃蟹的肉质鲜嫩。如果蟹壳发黄无光泽，点击软化，说明蟹不新鲜，不要买。

2.看蟹肚

每只螃蟹都有一个白色的腹部，里面装满了蟹黄和蟹泥。用手按压一些螃蟹的腹部。如果你觉得很瓷，很饱，肚子鼓起来，说明里面有很多蟹黄或蟹膏，而且肉很肥。如果用手按压后蟹腹凹陷，说明蟹蟹膏少，不肥。

3.看蟹腿上的绒毛

正常的蟹腿有一些绒毛，但有些绒毛较多，有些绒毛较少。绒毛可以判断螃蟹是否肥腻。

蟹腿上的毛又粗又硬。它们大多是强壮的成年蟹。他们有更多的肉，蟹酱和蟹子。绒毛小而软，说明尚未成熟，果肉比较小，生命力较差。

要判断螃蟹是否还活着，请移动蟹腿。如果螃蟹腿脱落或螃蟹没有反应，这意味着螃蟹要么死了，要么快死了。简而言之，它并不新鲜。碰一下，螃蟹就会跑来跑去，显得生机勃勃，鲜嫩无比。

4.称重

对于同样大小的螃蟹，重的螃蟹肯定多肉，轻的螃蟹少。不能只看螃蟹的大小，还得称重。有些螃蟹看起来很大，但它们很轻。他们只有一个空的