2023年腊月二十三为什么要吃杂面
过年虽然没有过年那么喜庆热闹，但是因为很多地区都非常重视过年，而且有各种特色菜，所以都会提前做好准备。也正是因为如此，才使得腊月二十三吃杂面成了大家最喜爱的一顿饭。关注的话，下面小编就和大家一起看看吃杂面有什么讲究。
腊月二十三为什么要吃杂面
腊月二十三下午，陕北家家户户吃杂面（豌豆面和白面混合而成的面条）。杂面做好后，要先祭灶神，所以民间有“腊月二十三送灶神，家家户户吃杂面”的谚语。在农村，家庭主妇会自己准备材料，自己擀细、细、长、密的拌面。有时候杂面还是会被卖掉。买不到杂面的人心里会不安，因为买不到杂面无所谓，但为了灶王爷，他们必须吃杂面。
你说吃面条怎么样？
腊月二十三做杂面的时候，会放上一些特殊的秘方，做出来的杂面又细又细又长。这个不起眼的杂面还蕴含着更深的含义，就是告诫人们恶行要细小，善行要长而多。甚至有人在灶神牌位上贴一点白糖，俗称灶神糖，目的是粘在灶神的嘴上，让他张不开嘴胡说八道升天后在玉皇大帝面前。如此一来，玉皇大帝便不会怨天尤人，让人们来年继续顺顺利利。
腊月二十三的民俗有哪些
腊月二十三，民间有“二十三杀猪”的俗语。这一天，家家户户都要杀猪包饺子，备肉过年。民间称此行为为“杀猪过年”。东北儿歌说“孩子们别哭，腊月来杀猪”、“孩子们别贪心，腊月过后过年了”，一定程度上反映了人们过年、杀猪吃肉的愿望。杀猪是为了过年，所以大部分肉按照血颈、里脊、肋骨、背铲等分解成块，和血肠、粉肠一起储存在一个大缸里等等，一直到春节。 .
