除了生姜还有什么可以清蒸螃蟹去腥去寒
螃蟹是秋季上市的一种美食。它可以通过多种方式食用。它可以蒸、煮或炸。味道很好。螃蟹的腥味比较大。一般在蒸螃蟹的时候，要用生姜去腥味和去寒。如果没有生姜，可以放紫苏叶、白酒、料酒和各种香料，去腥去寒。
除了生姜还有什么可以清蒸螃蟹去腥去寒
1.放罗勒
紫苏叶性平，味辛。具有去污、辛、温、寒的作用。蒸大闸蟹的时候，可以取一些新鲜的罗勒叶，放在蒸笼上，然后把螃蟹放在罗勒上。烹调时，紫苏特有的香气会渗入螃蟹体内，可以消除螃蟹的行为，减少螃蟹的感冒。
2.放白酒和料酒
将螃蟹洗净，解开绳索放入锅中，然后在螃蟹上均匀洒上半碗白酒，盖上锅盖，等待50分钟左右。然后将螃蟹自由冲洗并在蒸笼中蒸熟。大闸蟹浸泡在白酒中，不仅没有腥味，还能降低大闸蟹的寒气，酒香迷人。
3.加入各种香料
大闸蟹如果想保持腥味，也可以煮熟。
在螃蟹的烹制过程中，可以加入各种调料，如葱姜、八角、花椒、花椒等。当这些香料的味道渗透到螃蟹中时，不仅去除了螃蟹的腥味，而且味道也非常好。
但是煮熟的螃蟹没有蒸熟的螃蟹那么嫩。喜欢吃鲜嫩蟹的人可以避免这种做法。
吃螃蟹后如何去除手上的腥味
1. 将少量烧酒滴入手掌。用力揉搓手掌，然后用水冲洗以去除手上的鱼腥味。
3.如果衣服上沾有蟹黄，用蟹鳃轻轻揉搓蟹黄的痕迹，然后用水洗净。衣服上的蟹痕也可以去除。
螃蟹不能和任何东西一起吃
1.梨
梨对大多数人来说很常见，因为它们有助于润肺，但不适合与螃蟹一起食用。梨是冷食。与凉蟹同食会伤脾胃，导致消化不良。脾胃虚弱的人要特别注意。
2. 羊肉
羊肉是热食。加上螃蟹会直接减少羊肉的营养，直接影响人体的活力。不建议和螃蟹一起吃。羊肉又甜又热，而螃蟹是冷的。两者一起吃后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且还阻碍了脾胃。对于阳虚或脾虚的患者，容易引起脾胃功能失调，从而影响人体的活力。
3.柿子
螃蟹含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的草酸。事实上，当它们结合时，它们可以形成碳酸钙。秋天可以吃螃蟹和柿子，但不能一起吃。原因如下：蟹肉蛋白质含量高，柿子单宁含量高。这两种物质相互反应形成蛋白质凝块，我们的胃很难消化。
