先蒸螃蟹料酒后
吃螃蟹的方法有很多种。蒸是最常见的吃法之一，也是比较好吃的吃法。很多人会在家里蒸螃蟹。蒸熟的螃蟹一般会加入料酒，一般是在下锅的时候加入，这样可以有效去除螃蟹的腥味，让螃蟹吃起来更香。
先蒸螃蟹料酒后
通常放在第一位。
螃蟹最适合蒸，保持螃蟹的原汁原味，蒸的时候不加任何调味料，但料酒是必不可少的。吃螃蟹要适量。用好的料酒烹调，可以去腥、去寒。料酒中含有氨基酸、脂类等多种健康物质，吃起来更加鲜美。
蒸大闸蟹的时候，锅里倒点料酒，在大闸蟹上洒一点。料酒中的酒精可以去除羊肉的腥味，可以很好的去除螃蟹的腥味，增加蟹肉的香气和鲜味。
购买料酒时，一定要购买现酿料酒。酿制的料酒含有21种氨基酸，以及糖类、脂醇、矿物质、维生素和酚类酞类黄酮。这些物质可以在烹饪中发挥微妙的作用。这些变化不仅增加了菜肴的新鲜度，而且使菜肴更有营养。
蒸之前如何清洗螃蟹
蒸之前需要把螃蟹彻底清洗干净，去除螃蟹表面的污垢，吃起来会比较舒服。具体清洗方法如下：
将螃蟹浸泡2-3小时，然后戴上手套，在看得见的地方刷一下表面，然后提起肚脐刷干净，最后用水冲洗干净。
提示：
吃螃蟹的正确方法
实践：
1. 将蟹腿和蟹爪切掉，去掉蟹肚上的盖子，去掉蟹肠，揭开蟹盖。
2.吃蟹黄时，去掉蟹鳃、蟹肚、蟹心。
3. 让蟹腿冷却，肉和壳会自动分离，用最锋利的一块将蟹腿推出。
4.沿蟹爪边缘切开，将蟹爪掰开，取出肉。
5. 蟹肉蘸上姜末、醋、酱油的酱汁更香。
