羊血的功效、功能及营养价值
羊血是一种比较稀有的动物血。它还含有丰富的营养成分，可以起到很好的效果和效果。适量食用可补血止血，祛瘀解毒，补充人体所需的营养。使用不当还可能增加肠胃负担，引起消化不良和肠胃不适。
羊血的功效、功能及营养价值
1. 补品
羊血中含有多种蛋白质，其中血红蛋白含量最高，其次是血清球蛋白、血清白蛋白和少量的纤维蛋白。它们都是造血的原料，所以具有养血的功效。
女性以血为主，血热生风，血虚致郁，羊血咸，能养血凉血。因此，血虚中风和产后血沉的女性可以吃血来滋补。
2. 止血
羊血中含有大量的胶体。血小板止血。主要用于内出血和外伤出血的食疗。适用于吐血、流鼻血、肠风痔、女性接触、意外擦伤出血等。
3.祛瘀
羊血有活血化瘀之功效。妇女产后血瘀、胎盘潴留或经寒、瘀血、腹痛者可服用它来养血。
4. 排毒
羊血富含蛋白质。喝羊血后，蛋白质与有毒物质发生反应，产生不适合消化的变性蛋白质。随后，被蛋白质锁定的有毒物质会随粪便排出体外。所以羊血有一定的解毒作用，可以缓解野菜中毒。
羊血的营养价值
羊血的主要成分除了4/5的水外，还含有多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白和少量的纤维蛋白。此外，还含有少量的磷脂、胆固醇等脂类以及葡萄糖、无机盐等成分。每100克羊血含蛋白质6.8克、脂肪0.2克、胆固醇92毫克、钙22毫克、磷7毫克、钾6毫克、钠443.4毫克、镁2毫克、18.3毫克铁、0.67 毫克锌和 15.68 毫克硒。
吃羊血有什么好处和坏处
吃适量的羊血可以补充身体所需的营养，但如果经常吃羊血，可能会导致肠胃压力增加。吃羊血时，需要控制量，尽量避免生冷或油腻的食物。
1、好处：羊血营养价值丰富，包括蛋白质、磷脂、胆固醇等，人体摄入适量可以补充身体所需的部分营养。羊血中含有丰富的蛋白质，包括血红蛋白、纤维蛋白等，可以帮助补血。具有蛋白质含量高、营养全面、适口性好的特点；
2、缺点：羊血虽然营养价值丰富，蛋白质含量高，但蛋白质是大分子物质。如果长期大量服用，可能会增加肠胃负担，引起消化不良、吸收不良、腹痛、腹泻等症状。另外，羊血含有较多的胆固醇，适量摄入不会对身体造成不良影响，但如果长期摄入，可能会导致胆固醇沉积在血管内壁，增加动脉粥样硬化的风险。
此外，羊血中的嘌呤含量很高。痛风患者食用后，可能导致尿酸升高，不利于疾病控制。经常食用羊血也会增加诱发急性症状的风险。因此，痛风患者应慎用羊血。
