蒸贝贝南瓜用大火还是小火

北碚南瓜是生活中比较常见的一种南瓜。它的吃法很多，很多人会蒸着吃。蒸北碚南瓜一般先大火蒸，再改中小火，蒸15分钟左右，视北碚南瓜大小而定。

蒸贝贝南瓜用大火还是小火

先用大火再改中小火。

可以先用大火蒸扇贝和南瓜。煮沸后，可以用小火。 20分钟就够了。您还可以检查它是否在 15 分钟内煮熟。

北碚要煮熟吃，特别是胃虚的人。最好将它们彻底煮熟，以避免不洁的细菌和微生物引起坏肚子。

南瓜富含维生素和纤维。多吃有助于排便。蒸好的南瓜香糯微甜。

西葫芦蒸多长时间

北碚南瓜要蒸多长时间，要看你是整条蒸还是切开。

1.全程蒸制：约20分钟

北碚南瓜单重一般为200-400克，淀粉含量丰富，果肉紧实。没有切割，热空气很难穿透，蒸发起来比较困难。一般可以用开水烫一下，然后用中火蒸20分钟左右。

2.切蒸：10-15分钟

将贝贝南瓜切成小块。热量很容易渗透。蒸好后蒸10-15分钟。注意不要蒸太久。南瓜吃的时间太长，吸收的蒸汽多了，不够糯。

北碚南瓜的营养价值

1、贝贝南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性，能结合并清除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素等，起到解毒作用。

2、贝贝南瓜所含的果胶还可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合，适合胃病患者食用。

3、北碚南瓜含有丰富的钴，居各种蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成。它是人体胰岛细胞必需的微量元素。

4、北碚南瓜所含的维生素C，可防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物质亚硝酸盐。北碚南瓜所含的甘露醇，可减少粪便中的毒素对人体的危害。

5、贝贝南瓜能消除致癌物亚硝胺的变异，具有抗癌作用。

6、北碚南瓜含有丰富的锌元素，参与人体核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

7、北碚南瓜中含有多种人体所需的氨基酸，包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等。此外，南瓜中抗坏血酸氧化酶的基因型与烟草中的相同，但其活性显着高于烟草，表明南瓜中免疫活性蛋白含量较高。

8、北碚南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视力、促进骨骼发育等具有重要的生理功能。