烤红薯的外皮可以吃吗？
烤红薯是一种比较受欢迎的小吃。它的吃法很多，味道很好，营养价值很高。但是，吃烤红薯时，不要吃红薯的外皮。高温烘烤后，外皮会燃烧。烧焦了，这个不能吃，否则对身体不好。
烤红薯的外皮可以吃吗？
烤红薯皮不宜食用。
烤红薯皮又干又硬，可能已被致癌物灼伤。另外，很多小商贩在做烤红薯时只是简单地把皮洗干净，皮上可能会留下污垢。如果他们吃了这种烤红薯皮，无疑会有健康隐患。因此，大多数人吃烤红薯不带皮，而蒸红薯偶尔会带皮吃。
你能吃带皮的烤红薯吗？
烤红薯不能带皮吃。带皮吃红薯是不健康的。这年头，热烤红薯香甜可口，有的烤到了“糖和油”的地步。红薯的皮被烧焦了，更受欢迎。很多人一起吃饭。专家表示，烤红薯最好不要吃带皮的，里面含有较多的生物碱，吃多了会引起肠胃不适。尤其是有黑点的红薯皮不宜食用，会引起中毒。
吃烤红薯的注意事项
1.吃红薯时不要忘记减少主食。红薯含有与大米几乎相同数量的碳水化合物和能量。如果你吃两两个红薯，你应该少吃。
2.空腹吃红薯要小心。对于肠胃功能较弱的人来说，空腹吃红薯很容易刺激胃酸分泌，引起腹部不适。胃肠功能正常的人影响不大。最好再加热后趁热吃。患有胃溃疡和多酸慢性胃炎的人应少食，以免加重病情。
3.吃红薯好好吃饭。单独吃红薯缺乏蛋白质和脂肪。最好与蔬菜、水果和蛋白质食物一起食用，以避免营养失衡。比如吃红薯时，少吃猪肉，可以促进溶脂β胡萝卜素和维生素E的吸收；还可以搭配一些咸菜，既可以调节口味，又可以减少胃酸，消除肠胃不适。
