柚子很硬，能吃吗？
柚子是生活中很常见的水果。它的食用方式很多，营养价值很高。适量食用对身体有益。很多人经常吃柚子。柚子的果肉比较硬。可能是放久了水就流失了。这种食物还是可以吃的，或者变质了，这种食物就不能再吃了。
柚子很硬，能吃吗？
1.可以吃
柚子长期存放，可能会导致柚子中的水分逐渐流失，导致柚子变硬。如果柚子没有变质，通常里面没有有害物质，可以适量食用，一般不会对健康造成严重的不良影响。
但柚子切碎后，长期存放可能会导致柚子果肉中滋生大量微生物。由于大量微生物的影响，变质的柚子可能会改变其性质，导致柚子非常坚硬。由于变质的柚子含有有害物质，食用后可能会影响人体的健康，所以一般是不允许再食用的。
柚子这么硬怎么办？
视情况而定。
一般情况下，柚子果肉的含水量是非常充足的。但是，如果存放时间过长，柚子中的水分会逐渐蒸发。这时候，柚子的果肉会变成一层又一层，口感会更紧实。此时，如果没有变质，可以继续食用。
但随着贮藏时间的延长，柚子中所含的营养成分也会有一定程度的流失，口感也不好，所以一般不建议继续食用。购买柚子时建议选择较重的柚子，因为它们含有更多的水分。
如何选择柚子又甜又瘦
1.买大不买小，买重，不买轻
同一个品种的柚子比小品种的水分多，吸收的营养多，味道也好。在相同大小的情况下，较重的果汁具有更高的水分含量、更高的成熟度和更多的风味。
2.买圆不锋利，硬不软
对于同一个品种的柚子，选择圆形柚子是因为它们的果肉是圆形的。对于锋利的柚子，顶部是空的，底部是凹的。然后用手按，果皮很难按，说明果皮薄，果肉丰富。如果你把它压进一个坑里，它会感到空虚，这表明成熟度不足，果皮厚，果肉多汁，酸酸的。
3.买黄不绿，买全不干
同一个品种的柚子皮黄，成熟度高，绿柚子不好吃。并注意。葡萄柚光滑有光泽的表皮表明它非常成熟和新鲜。如果它又干又闷，说明它已经坐了很长时间或没有煮熟。
