秋梨酱可以炒锅煮吗？

制作秋梨酱的方法有很多。一般由鲜梨和各种中草药制成。能起到很好的效果和作用，深受人们的喜爱。秋梨酱的烹调也会有一定的讲究。一般不能用铁锅，不仅会影响口感和口感，还会导致氧化变黑。

秋梨酱为什么不能用铁锅煮？

不推荐使用。

1、铁锅的主要成分是铁。食材煮久了，会有一股铁锈味。如果用铁锅煮秋梨酱，最后的味道有点怪，大大影响了口感。

2、煮熟的秋梨酱含糖量高，粘度高。如果用铁锅煮，一不小心很容易粘锅，导致煮不出来。

3、秋梨酱是用梨等材料制成的，梨汁在铁锅中煮沸后容易氧化变黑。

秋梨酱的制作方法

秋梨膏主要以秋梨或鸭梨、雪梨为主要原料，外加一些辅料制成。具有止咳、化痰、润肺的作用。很简单，但是想要做好，就要注意了，如下：

首先，你需要准备一个梨、干红枣、冰糖、姜、蜂蜜；然后，先将红枣去核洗净备用，生姜去皮切丝；然后将梨洗净去皮，挤橙汁或梨泥；然后放在一起，盖上锅盖，小火炖30分钟左右；煮熟后，用滤网捞起梨泥，用另一勺按压，挤出更多的梨汁；留下梨汁，继续以最低火煮约1小时至梨浆浓稠，然后熄火冷却；待凉后加入蜂蜜拌匀，装入密封罐中保存。

提示：

秋梨糊的比例，建议将6个秋梨与干红枣80克、冰糖150克、生姜20克、蜂蜜80毫升混合，可根据自己的情况加减需要。