秋梨酱没煮好，还能再煮吗？
秋丽膏是每年秋季流行的保健食品。用途广泛，可与多种中草药合用。如果服用得当，它可以起到很好的保健作用。秋梨酱可以在家煮。如果没煮好，可以在锅里再煮一次，基本没有效果。
秋梨酱没煮好，还能再煮吗？
能。
如果梨糊不粘，可以倒回锅里加热。沸腾的液体可以用小火慢慢煮沸，大约 15 分钟，直到它变稠。在最后几分钟，当水含量低时，你必须密切注意它。你应该经常用勺子搅拌它以避免底部糊状。同时，应避免因受热不均导致白糖局部焦化。焦糖冷却后会使梨糊变硬，更重要的是会影响服用效果。当烹饪的厚度足以挂在抹刀上时，这意味着梨酱已经准备好了。
你怎么知道秋梨膏做好了？
1.看秋梨膏的形状
生梨糊的形状是薄的，静止的水，而熟梨糊的形状是浓稠的，像浓稠的蜂蜜或糖浆。
2. 测试
煮熟的秋梨酱可以用筷子试一下。当它被捡起时，它不会滴落，而是会像一条长线一样低落。纸上的水滴不会流动，而且会很快形成。
秋梨酱的制作方法
原料：
雪梨8个、川贝15克、百合50克、山竹1个、生姜100克、大枣10个、蜂蜜150克、冰糖200克。
步：
1.准备材料。梨洗净切片，生姜去皮切片，罗汉果捣碎，红枣去核，砂锅加水2500克浸泡2-8小时（夏季2小时，冬季8小时）。
2、大火煮沸，小火煮1.5小时，滤出药液备用；锅中加入2000克水，煮第二次。用大火煮沸，然后用小火煎一个小时。过滤出药液备用；锅中加水2000克，翻炒第三遍。用大火煮沸，然后用小火煎40分钟。过滤出液体备用。
3、将煮沸3次得到的药液混合，在开锅中大火煮沸，大约需要1.5-2小时，即可得到一大碗浓缩清霜。
4、浓缩药液时，将干贝打碎，用75克蜂蜜和160克水浸泡2小时，然后中小火加热，煮沸30分钟，滤出药液备用.
5、将清糊转移到较小的砂锅中，加入冰糖继续浓缩，然后继续搅拌防止糊入锅，直到锅内出现细小气泡。
6、将之前精制的川贝蜜液加入砂锅中，搅拌均匀。
