为什么杏仁有毒？

杏仁的毒不是说吃了就中毒了，而是吃久了就会中毒。事实上，杏仁对人体很有帮助。一般不吃太多就好了。那么，为什么杏仁有毒，还能食用呢？为什么杏仁仍然在市场上出售？一起来看看趣致世界带来的详细介绍吧！

为什么杏仁有毒？

杏仁是有毒的，还是可以吃的，因为杏仁的毒可以去掉外皮和杏尖吃掉。生活中常见的杏仁有两种。一般普遍食用南方杏仁，味甘，无毒，可入汤。另一种是北方杏仁，它的皮肤和杏尖都有毒素。把它放在其他中药里治疗感冒和哮喘是很有效的，但是杏仁一定不能吃太多，因为吃太多会对病人的身体造成很大的伤害。

为什么杏仁仍然在市场上出售？

杏仁中苦杏仁的分解会产生毒素。杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁。其中，苦杏仁中有一种物质叫苦杏仁。这种物质本身是无毒的，但进入人体后，很容易被人体内的消化酶分解，产生有毒的盐酸。如果你吃苦杏仁，苦杏仁在你体内分解的氢氰酸会积累到一定程度，可能导致中毒症状。这是杏仁毒性的来源。您可以提前烹饪或油炸杏仁，以分解一些苦杏仁以减少毒性。