生栗子煮之前一定要打开吗？
板栗是秋季上市的一种水果。它可以多种方式食用，营养价值很高。适量食用对身体有一定的好处。很多人吃煮熟的栗子，煮之前可以用刀打开，这样更容易去皮煮。
生栗子煮之前一定要打开吗？
推荐开放式烹饪。
张着嘴煮生栗子不会吸水，会导致口感变差。此外，开放式烹饪生栗子会使煮熟的栗子脱壳更好。生板栗如果不开盖煮，煮熟的板栗会很脆，去壳时容易损坏里面的果仁，使板栗去壳时变脆，降低熟板栗的口感。因此，推荐开放式烹饪栗子。
此外，张着嘴煮栗子可以缩短烹饪时间。同时，栗子在开锅前也必须清洗干净，否则栗子壳中的灰尘、污垢等杂质会进入内核。
如何在烹饪前打开生栗子
1、购买新鲜栗子时要注意，栗子表面的绒毛越多，栗子越新鲜。此外，这取决于颜色。它是棕色和明亮的，这意味着它是新鲜的。如果栗子颜色深，甚至是黑色，说明栗子不新鲜，可能已经变质了。
2. 将栗子放入水中，加一勺盐，用手揉搓2分钟，然后浸泡10分钟，捞出沥干。
3.准备一个塑料瓶盖。建议使用相对较大的脉动帽。如果是矿泉水瓶盖，栗子太大不合适。把盖子放在砧板上，放一个栗子，用刀在壳上轻轻切一个洞。
4、栗子壳比较光滑，直接在砧板上滑动很容易。如果它不容易切割，它会伤到你的手。帽子有很大的摩擦力。如果你把栗子放在盖子里，它就不会滑动，而且很容易变硬。把栗子的壳切掉，不要太深，或者把栗子切成两半。
如何储存生栗子
1.一般保存
将生栗子的带刺的果皮取出，放在阴凉干燥的地方风干约一周，然后收集，去除灰尘和碎屑，并密封在容器中。
2.干燥保存
