桃胶是不是一煮就化了？是假桃胶吗？
桃胶一般都是炖着吃，可以起到很好的功效和作用。很多人都会在家里炖桃胶，尤其是女性朋友。桃胶煮的时间不宜过长。如果煮的时间长了会溶化，说明桃胶的质量不太好，但不一定是假桃胶。
桃胶是不是一煮就化了？是假桃胶吗？
不假。
桃胶长时间煮沸后容易溶解变成水，这说明桃胶的品质比较差，所含的营养物质含量低。可能是因为出桃胶的桃树比较年轻，也可能是因为下雨，第一批最后出来的桃胶。
一般质量好的桃胶都是老桃树长出来的，并不是桃树下雨后大量吸水后分泌出来的第一批稀释的桃胶。 Q弹了，可以扩容很多。
桃胶煮着吃好不好？
不确定。
桃胶的成分与阿拉伯树胶大致相同。主要成分有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。桃胶是桃树分泌的淡黄色粘稠液体。经风吹日晒后变成坚硬的胶状物，高温可煮熟。
桃胶可以煮多久？
约20~30分钟
桃胶颜色如琥珀色，质地坚硬，但水溶性好。可以将其浸泡在水中以软化泡沫。泡发后的桃胶约20-30分钟即可食用。桃胶含有氨基酸、糖类、蛋白质等营养物质，具有美容养颜、润肠通便等功效。夏天吃桃胶可以清热解暑，生津止渴。秋冬季吃桃胶有滋补身体的作用。
