海参煮久了还有营养吗？

海参是生活中比较常见的海产品。味道鲜美，营养丰富，具有很好的食用价值。许多人在家里煮海参。海参煮久了可能会失去一些营养成分，但还有一些其他的营养成分还是可以吃的。

海参煮久了还有营养吗？

海参煮久了虽然会损失一些活性物质，但大部分的营养成分还是可以利用的，尤其是钙、铁等大部分微量元素没有损失，对人体还是有滋补作用的，尤其是适用于煮沸后吞咽困难的患者。

建议海参不宜长时间煮沸，也应避免油焖等烹调方式。如果是新鲜海参，烹调时间不应超过一小时。吃海参后不要马上吃柿子、葡萄、山楂等水果，以免影响消化吸收。

海参煮久了还能吃吗？

是可食用的。

海参长时间煮熟食用，不含任何有毒物质，食用后不会对人体产生影响。但是，如果海​​参煮的时间长了，不仅海参中的营养成分会流失更多，而且海参会变软，没有嚼劲。一般人不喜欢这个味道，而这种软软的海参一般适合老人吃，入口即化。

海参可以吃多久

1、干海参

大多数海参都是晒干的。新鲜海参容易腐败变质，保存不好。因此，它们将被干燥。这种干海参质地较硬，需要在沸水中煮半小时以上才能变软。将软化的海参煮熟。同时，这也是晒干海参的方法之一。如果海参较干，则可能需要更长的时间。

2.新鲜海参

新鲜海参煮十分钟左右即可。新鲜海参不同于干海参。新鲜海参比较新鲜，肉质比较软，很容易煮熟。一般情况下，大火煮10分钟即可完全熟透，过凉水即可食用。如果海参很多，可以适当增加时间。

3、泡海参

将浸泡过的海参煮几分钟。海味干一般需要浸泡两天才能做好，还需要稍微煮一下。所以，这个海参已经熟了，只要把海鲜的温度稍微调高一点就可以了。一般来说，用开水泡十几分钟就可以了。