为什么核桃味苦
核桃是生活中营养价值很高的食物。经常吃核桃对人体健康很有帮助。那么，为什么核桃味苦呢？如何去除核桃仁的苦涩皮？一起来看看趣致世界带来的详细介绍吧！
为什么核桃味苦
核桃的苦味可能是变质引起的。如果是新鲜的核桃，可能是因为核桃里面的水比较多，如果核桃不能呼吸，水就不能蒸发，所以核桃是苦的。新鲜的核桃在食用前需要晒干。
核桃皮含有苦味的单宁。所以，吃核桃的时候，可以把核桃的外皮剥掉，如果连皮一起吃，会有点苦涩。新鲜核桃的苦味会影响其口感，但不影响核桃的食用。
如何去除核桃仁的苦涩皮
1、核桃去壳后，可以去掉表面的皮，减少核桃的苦味。
2、吃之前可以先用水煮一下，这样也可以去除苦味。
4、核桃 食用前可以将核桃用盐水浸泡，去除食用前的控水，也可以减少苦味。
吃新鲜核桃的好处
1、新鲜核桃延缓衰老 新鲜核桃和多种精氨酸、油酸富含抗氧化剂。这些物质可以抑制血管老化和胆固醇的产生。一般来说，食用可以减少三高症状的发生，对血栓、中风和痴呆有很好的预防作用。
2. 新鲜核桃提高记忆力 新鲜核桃可以滋养滋养大脑的微量元素。高含量的锰和锌。能促进脑细胞再生，提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大好处。
