如何去除栗子内皮
板栗是秋季上市的一种食品。味道很好，营养价值高，适量食用对身体有好处。许多人经常吃栗子。栗子里面会有一层皮，比较难剥。一般可在烹调前加工、打浆、冷冻、热水浸泡等。
如何去除栗子内皮
1.敲门
把栗子放在一个硬塑料袋里，再盖上一层。将袋子在硬物上轻敲五分钟左右，使板栗壳与内壁之间的空隙稍松一点，然后将板栗取出并剥皮，使板栗壳与内壁很容易分离。
2、壳肉分离法
将新鲜栗子直接分成两半。小心不要割伤你的手。将它们放入盆中，加入刚烧开的水，用筷子在盆中快速搅拌。栗子的内层和果肉都装满了开水。压榨后，栗子皮与栗子肉分离。
3、冰箱冷冻法
将栗子用高压锅煮沸或蒸熟，将蒸好的栗子放入锅中，晾凉，直接放入冰箱。冷冻两个小时后，栗子冷却后会收缩并与栗子分离，这样可以快速去除栗子的内层。
4、热胀冷缩法
栗子去皮，直接将带内皮的栗子肉放入沸水中煮几分钟，取出栗子放入有盖或深的容器中，加冷水，盖上盖子，摇晃或直接摇晃，经过热胀冷缩，栗子肉与内皮分离。
5.微波炉法
栗子洗净，小心地在栗子上切一个口子，将栗子放入微波炉中刺约30秒。微波炉停止后，您可以取出栗子并剥皮。微波炉里的热风会使板栗中的部分水分挥发，减少板栗肉的体积，使板栗肉更容易剥皮。
6、高压锅法
栗子洗干净后，用刀切一个洞，直接放入高压锅中。不要沥干，直接用蒸汽蒸。高压锅充气后，关火三分钟左右，然后取出栗子去皮。这也是热胀冷缩的方法。
7、切口浸泡法
栗子对半切开，去壳，用沸水泡5分钟左右，直接盖上盖子，摇一摇，容易剥皮，但注意不要泡太久，以免营养流失。
8、曝光方式
新鲜的栗子在阳光下曝晒一天，栗子壳受热会膨胀。水分蒸发后，栗子体积变小，容易剥落壳。
栗子里面的皮可以吃吗
板栗皮的主要成分是纤维素。虽然不含有毒成分，食用后对人体健康无害，但没有营养价值，容易影响口感，不建议食用。此外，栗子内的皮肤有一层天鹅绒，吃后会影响呼吸道，并可能导致或加剧咳嗽或喉咙不适。
如何剥栗子
1. 烹调前切开一个口子
栗子的壳很硬。不管是生的还是熟的，很少有人能用手掰开。
如果用牙齿咬，牙齿不好的人很难把栗子打开，所以我们最好先用刀把栗子切开再煮。
可以直接剪成直线或十字。如果你想省事，你可以把它剪成一条直线。煮熟后，栗子会膨胀，开口会变大，更容易剥皮。
2.热水烫
因此，我们可以将栗子浸泡在温水中。栗子的壳遇水会慢慢变软。之后，无论是切割还是剥离，都更容易剥离。
泡的时候，我们也可以在水里放点盐。盐可以促进水分快速渗入栗子，使栗子膨胀。肿胀后，肉和皮会自然分离，更容易剥落。
3.微波加热
如果需要较长时间烧开热水，等到栗子完全浸透后，可以将栗子洗净，然后用干净的抹布擦干水分或等待水干。
在栗子表面画一个开口，在微波炉中烘烤 3 分钟。加热时，栗子壳会膨胀并容易剥落。
