陈皮上的白点是不是发霉了？
陈皮是一种比较常见的食物。它含有多种营养成分。适量进食对身体有好处。很多人经常吃陈皮。陈皮上的白点不一定发霉，上面的白霜也不一定。这是柑橘油结晶，属于正常现象，可以放心食用。
陈皮上的白点是不是发霉了？
不。
陈皮上的白点可能不是发霉的，可能是陈皮生产过程中释放出来的橙油结晶。
如果陈皮发霉了，发霉是从里面开始的，而橙油结晶主要集中在陈皮的表面。如果陈皮表面有白点，但里面是正常的，说明陈皮没有发霉，可以继续食用。
如果陈皮开始发霉，也会伴随发霉，对人体健康有害，所以发霉的陈皮不能再食用了。
陈皮上是不是发霉了或者白霜有白点
发霉：陈皮发霉的情况下，发霉通常是从陈皮的内囊开始，而不是外层，陈皮发霉也会发霉。
白霜：橘皮上的白色白霜，即橙油结晶。也就是陈皮干后的表皮上出现了一层白色的颗粒，看起来像霉，其实不然。这只是陈皮在长期储存过程中分离出来的橙油结晶。
橙油结晶主要集中在橙皮表面。如果陈皮表面有白点结霜，但内囊正常，味道正常，那么陈皮就不会发霉了~
怎么看陈皮发霉了？
因为橘皮中糖分较多，在潮湿的天气里会吸收水分，如果不及时翻面晒干，很容易发霉。
橘皮霉大致可分为两种，一种是毛霉，另一种是有毒的黄曲霉。前者可以通过处理恢复，后者建议直接丢弃处理。
1.毛霉
毛霉菌病主要表现在橘皮的内囊或边缘的白毛球处。它闻起来并不难闻。它通常生长在高温、高湿、通风不良的环境中。
可以使用干燥干净的刷子去除“白毛团”。在陈皮表面，并及时将它们放在阳光下。这样一来，“白毛球”就长出来了。陈皮上的陈皮可以去掉，不影响陈皮日后的陈化。
2. 黄曲霉
