酵素做起来就是这么简单的事

11-09 生活常识 投稿:管理员
酵素做起来就是这么简单的事

 昨天买来:10个桃,2个大雪梨,苹果香瓜和柠檬,用了3个苹果,1个柠檬和桃子等,加一些红糖,再花了那么一点点时间,就做好了一瓶20斤和一瓶10斤的食用酵素。

简单吧!

 

做此酵素的比例是:1:3:10。

1是指的红糖用量。

3是指的原料用量。

10是指的加入的自来水用量。

 

第一步:

所有原料尽量切碎,放入瓶内。切得越小,发酵起来起快,效果也越好。

 

我不喜欢去秤重量,一般是目测。

原料大约是整个瓶子的3份,多点少点不用过分纠结。

 

第二步:

加入比例是1份的红糖。

 

我一般也是目测,就是原料厚度的三分之一左右。



 

第三步:

加入比例是10份的自来水,用棍棍伸进瓶内,充分搅拌,使红糖完全融化就OK啦。
再给瓶口用橡皮筋+保鲜膜封好口,因为酵素前期每天是会产生不少的气体,要每天几次放气,这样就不会爆瓶了。

等过完放气期,再用原瓶内、外盖封口,静候三个月或是最好半年,就可以米西米西啦!!

酵素没有过期日期的,日子越久,酵素分子越小,人体就越容易吸收的。


  简单易行的计算方法:

X(假设容量为X)×0.6就是水,水的重量去掉一个0就是红糖,红糖×3就是果蔬,全部加进去差不多8成满。

标签: # 红糖 # 酵素
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