10种凉拌菜做法，收藏起来，不愁过年没菜招待客人啦
你还在吃黄瓜和冷西红柿吗？顾客可以通过10种美味的沙拉菜，在这里和我一起看看你要做什么！
1。黄瓜黄瓜
原材料：
皮鸡蛋（适量）芝麻油
配料：黄瓜1, 3个鸡蛋，大蒜5瓣，酱油1/2汤匙盐1茶匙醋，1汤匙糖1/2茶匙，麻油1茶匙，鸡精1/2茶匙，辣椒1汤匙。
方法：
1、用盐水浸泡黄瓜15分钟，用刀切黄瓜片、皮蛋切瓣、蒜末粉。
2、将各种调味料（酱油、盐、醋、糖、芝麻油、鸡精和辣椒油）混合，与皮蛋黄瓜盘一起，洒上大蒜。
3、给餐桌增添风味享受。
二、Toona sinensis和豆腐混合
材料：香椿1小，豆腐1，盐1茶匙，麻油1/2汤匙。
方法：
1。Toona sinensis是用沸水倒掉返青后洗
2、将豆腐切成片，切成Ding toon，锅内放入沸水煮开后，捞出沥干水（水煮时加盐）。
3、豆腐和Toona sinensis打入一个大碗里，加一点盐和适量的油，拌匀
三。粉丝菠菜
配料：菠菜900克，小粉丝1个，红辣椒半个，杏仁12个，蚝油少许，麻油少许，色拉油适量，盐4克。
方法：
1、菠菜根取出，洗净，切成段；用凉水将风扇浸泡；烧开一锅水，入水后放入菠菜中，加入油、盐和水，将凉开水煮开即可捞起入备。
2。烧菠菜的水继续烧着粉丝。
3、将热风扇和菠菜煮熟后捞出沥干水分倒入碗中，倒入芝麻油，加入蚝油，用筷子搅拌，洒上辣椒和碎杏仁装饰。
四。凉拌海藻丝
材料：海带50克，胡萝卜50克，香菜1, 5克大蒜，醋1/2汤匙酱油1/2汤匙糖1/2茶匙，盐1茶匙，蔬菜油1.5汤匙，辣椒3。
方法：
1，推进海带浸泡1小时胡萝卜洗净切成细丝，香菜洗净切大蒜去皮，剁碎，放在一小碗中，加酱油、醋、糖和盐。
2、将锅内的水煮沸，放入海带和胡萝卜烧开的水，捞出后放入冷水淋浴，然后捞出沥干水。
3、另锅内放入热油炒花椒，将花椒油放入酱油中放入蒜料、海带和胡萝卜，加入香菜拌匀。
五。冷的金针菇
配料：香菇适量，胡椒适量，胡椒适量，少许洋葱，蒜适量，少许酱油，醋适量，麻油适量，少许糖。
方法：
1、烧开水，放入蘑菇，红辣椒烫30秒，取出。
2。把1条鱼放在冰水里泡半分钟。
3、1.5汤匙酱油、1大汤匙醋和一茶匙糖和大蒜，拌匀成湿材料，2材料捞出，轻轻挤入桌上的水拌匀，撒几滴香油。
六，胡椒油浸泡在莴苣中。
配料：生菜300克，盐1茶匙糖，胡椒1茶匙，红辣椒3, 1茶匙，醋1茶匙，酱油1茶匙，大蒜2瓣，菜油适量。
方法：
1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状
2、加入盐，搅拌均匀，腌5分钟；沥干水分，放在锅里
3、取一碗，加入切碎的蒜、醋、酱油和少量白糖，拌入酱汁；倒入油锅，放入花椒炒香花椒。
4、辣椒油，大豆汁，炒果汁，拌匀，均匀撒在莴苣上。
七、卤水苦瓜
材料：苦瓜1片，干辣椒8片，胡椒粉2片，蒜2片，糖5克，盐适量，色拉油15毫升。
方法：
1、将苦瓜洗净，纵向切成两半，去掉果肉和种子，切成2毫米厚的片。辣椒丝、蒜片切碎
2、锅内入水，大火烧开，放入苦片和少许盐，煮热片刻后捞出，用冷水过冷，沥干入盘中，加糖、蒜和盐。
3、将火烧热油放入镬中，加入花椒煸香，加入辣椒后浇油，苦瓜即可。
八，蔬菜沙拉配芥末虾
材料：胡椒粉2，洋葱1，虾1，香菜2，红辣椒1/2，醋1/2茶匙，麻油适量，酱油1汤匙，鸡肉小勺，盐1/3。
方法：
1、洗虾水，干燥水分控制，葱，花椒，丝切，香菜切。
2。把所有的原料放进一个容器里。
三.调味后加调料
九，樱桃萝卜
配料：樱桃萝卜300克，大蒜5瓣，酱油2汤匙，醋4汤匙，盐1/2汤匙，糖1/2匙，胡椒油1汤匙，花生粉1汤匙。
方法：
1、樱桃萝卜要茎和叶，洗净，用刀破解，也不要太破。
2、蒜打几下，切好末，放入碗中，加入冷酱油2汤匙，醋3-4汤匙，盐1/2汤匙，白糖1/2汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，拌匀，凉拌。
3，倒在萝卜上，拌匀，放入冰箱冷藏，腌20分钟。
十，洋葱在耳朵里
成份：黑木耳150克、洋葱半、半红椒、半胡椒、胡椒粉1茶匙、盐2, 1克、酱油1茶匙、醋1茶匙、植物油1汤匙。
方法：
1、葱、青椒洗净切丝，水煮沸；木耳。
2。切干辣椒。胡椒把胡椒放进勺子里。把油和火加在胡椒粉里。
3、木耳、葱、青椒及酱油（酱油、醋、盐、搅拌、倒入）香油均匀搅匀。
10种凉菜做法，收藏，不愁年，不给客人吃。
