教你自制天然草莓果醬,手工的草怎么做
天然自制的果酱和市售的味道真是大不相同,接触过手工果酱后你就会念念不忘!今天生活妙招网小编就来教大家手工自制果酱,过程没想象中复杂,很容易就能做成!
材料:水果:草莓 500克、砂糖 200克 (比例约占水果份量40%,因此为200克)、柠檬半颗至1颗 (因大小不一,请依喜好酌量)、玻璃罐
做法:
1. 将新鲜草莓洗净,擦干后切片。(切碎煮了较易烂)
小提醒:
1. 熬煮过程:煮越久越浓稠,但水果营养也较易流失,时间太短则会太水,只能靠经验,需要多练习。
2. 若不小心做得太水,不够浓稠,可搭配面包食用。
材料:水果:草莓 500克、砂糖 200克 (比例约占水果份量40%,因此为200克)、柠檬半颗至1颗 (因大小不一,请依喜好酌量)、玻璃罐
做法:
1. 将新鲜草莓洗净,擦干后切片。(切碎煮了较易烂)
2. 将切片草莓与砂糖放入锅内混和搅拌,以小火熬煮。→ 不须加水,水果会自然出水
3. 熬煮一阵子后,依个人口味酌量加入柠檬汁。→ 加入柠檬汁除了调味,也可延长果酱保存期限。.
4. 准备干净分装用玻璃罐:用煮沸热水烫过瓶罐、瓶盖后风干。→ 此为杀菌。
5. 将果酱趁热倒入罐中,将盖子紧盖后倒放至冷却。→ 尽可能将罐子倒满(图为不良示范,果酱请务必装满﹚,不留空隙,让果酱确实密封,达到真空状态。
6. 冷却后可将瓶子放正,室温保存。
完成。送礼自用皆宜!
小提醒:
1. 熬煮过程:煮越久越浓稠,但水果营养也较易流失,时间太短则会太水,只能靠经验,需要多练习。
2. 若不小心做得太水,不够浓稠,可搭配面包食用。