买贡菜干的还是湿的
贡菜是生活中比较常见的食物。它可以起到很好的效果和作用。适量食用对身体有一定的好处。贡菜有干的和湿的，都味道鲜美，但干的要泡水再吃，湿的吃起来比较方便。
买贡菜干的还是湿的
无论哪种方式，都取决于个人喜好。
贡菜实际上是一种绿叶蔬菜，在秋季通过剥去新鲜成熟的干苔藓的茎部自然脱水而成。虽然是脱水蔬菜，但只要用清水浸泡，贡菜就会变得五颜六色。它翠绿嫩嫩，吃起来像海蜇一样清香可口。质地酥脆，清爽爽口。
贡菜含有丰富的蛋白质、果胶、多种氨基酸、维生素、钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素和碳水化合物，尤其是维生素E，具有健胃作用、益水、补脑、安神、排毒、减肥、防癌、抗癌、降压、软化血管。
贡菜是晒干好还是浇水好？
看个人口味喜好，一般水发吃起来比较方便。
这种美味的蔬菜的营养价值是非常高的，所以我们在日常生活中都会经常吃一些贡菜，可以起到很好的补充营养的作用。贡菜是一道高营养的特色菜。这道菜不仅含有维生素和微量元素，还含有大量的钙、谷氨酸等营养物质。大家适当吃贡菜，可以帮助我们都起到很好的促进身体发育，延缓衰老的作用。此外，贡菜中还有能抑制癌细胞形成的物质。经常食用贡菜还可以防癌抗癌。
贡菜的吃法
1.Shabu Shabu
贡菜涮涮锅特别好吃，怎么煮都不会变软，还保持着最酥脆的口感。所以，新鲜的贡菜可以先用水泡一下，泡得越久越脆。将泡好的贡菜洗净挤去水分，直接放入火锅汤底中。它很好吃。如果是麻辣香锅底料，味道会更好。
2、盐渍贡菜
寒贡菜特别适合夏天吃。先将新鲜的贡菜用水浸泡，一般浸泡一个小时左右。将泡好的贡菜挤出水分，然后切成小块，加入酱油、香油、蚝油、醋、味精、盐、糖等调料，搅拌均匀即可食用，非常开胃又爽口有一种特殊的口感香脆。
3.炒贡菜
贡菜的营养价值很高，直接用油锅煎也很好吃。那么为了提高它的营养价值，改善菜肴的色泽，可以在里面加入一些其他的配菜，比如虾仁炒贡菜，肉片炒贡菜，炒-炒贡菜牛肉丝等等，都非常好吃。
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