多元化业态融合 本来生活加入新零售战役

北京商报讯（记者 吴文治 陈克远）生鲜电商加速拓展线下棋盘，而开疆扩土的利刃则是“新零售”。本来生活日前宣布，旗下首家实体门店在成都高新区水街开业，店内设有轻食区、加工区及休闲区等。本来生活表示，成都高新店定位于家庭的“冰箱+厨房”，并向消费者提供“零售+轻食+社交”的多元体验。值得注意的是，此前如盒马鲜生、永辉“超级物种”、百联“未来店”RISO等都已被打上了新零售的标签，而多元化业态融合的场景体验俨然成了新零售业态的标配。

据本来生活介绍，成都高新店面积约2000平方米，分上下两层，店内商品除了主营的生鲜食材外，还有米面粮油、休闲食品及日用品等，商品品类超过5000种。不同于普通的超市、便利店，高新店内设有加工区和轻食区，消费者购买的食材可在现场加工后直接用餐，也可将食材打包带走。此外，店内还设有社交休闲区区，可供消费者休息使用。

细较而言，本来生活的新零售样本与此前已经面世的盒马鲜生、永辉“超级物种”、百联“未来店”RISO等有着不少异曲同工之初。日前，百联集团在上海打造的新零售项目RISO开业，门店的面积为3200平方米，消费者可以在店内就餐、购物，甚至看书或欣赏音乐。而在北京开业的首家盒马鲜生，北京商报记者此前在体验时注意到，选择在店内加工海鲜的消费者很多，特别是在晚饭时间，且一度出现排队的情况。

对此，本来生活副总裁贾明表示，对于新零售，本来生活的理解是对商品采购与开发的创新，是商品品类组合的创新以及购物体验的创新，同时也是流通效率的创新。本来生活体验店定位于家庭的“冰箱+厨房”，目的是希望能够解决社区居民所有有关吃的问题。

多元化的场景体验成为新零售玩家共同打造的方向，但在丰富店内服务形式的同时，也需要有足够的场地支撑。从门店面积来看，如本来生活成都高新店、百联RISO等，面积在2000-4000平方米的门店相当于传统中型超市。

全国工商联商业地产研究会会长王永平表示，超市曾经是购物中心内租金最低的业态，而且体量越大租金越低。但不同于传统的中型超市以经营日用品、快消品为主，这类商品的利润比较少，所以业主给出的租金也会比较低。而当前的新零售门店更多是以经营生鲜、水产为主，并且提供餐饮、休闲等服务，对这类新业态的商务条件和原来相比会存在很大不同。“如果把给普通超市的租金假设成2元，那这类新零售门店的租金很可能是8元或者10元”，王立平举例称。

此外，王立平指出，3000-4000平方米的门店对于一家商场来说已经算得上是一家主力店，对于这类大店，商场在选择时往往会慎重考量，签约的时间也比较长，对门店的承租能力、运营实力的要求会相对较高。相较于新零售打造的线上线下的融合场景，商场或者购物中心更希望看到的，是能够通过所谓新零售门店，实现线上流量为线下门店输送客流的效果。