炒丝瓜鲜甜不发黑的小诀窍，炒丝瓜鲜甜不发黑怎么办
材料：丝瓜切片、姜丝、虾皮
★小诀窍：丝瓜切片约1公分厚度，让丝瓜吃起来更富口感
Step1：先放入适量的油，趁油还没热的时候…！！
★小诀窍：油的传热速度快，可让丝瓜迅速熟软！
★小诀窍：此时切勿放盐，以虾皮替代盐巴来提味(盐巴是造成丝瓜变黑的主因之一哦～)
★小诀窍：由于闷煮加速丝瓜的熟软速度，减少烹煮的时间可使丝瓜维持在较翠绿的色泽。
由于虾皮本身的咸度已足够，不需再另外放盐，但吃重口味的朋友也可以在最后加盐调味～
