广西这种大米60元/公斤，看吃过的人怎么评价它

1.市民品尝首批广西香米饭

广西香米团体标准，由广西标准化协会于2017年12月30日发布，于2018年 1 月 10 日正式实施。2 月 5 日，在新闻发布会前，多家企业用首批标注了“广西香米”的大米制作了白米饭，供市民和专业人士品尝。

“这个味道最好，可以闻到米香，看着米粒也如浸了油一般，吃起来口感爽滑，带有一丝甜味……”市民张先生跟同伴一边品尝一边讨论着。记者发现，这款大米产自贵港，经过官方评定，质量为广西香米一等，另外还标注了“富硒”字样。得知这款大米的价格为每公斤 60元时，很多人感叹：“好的东西就是不一样，一吃就可以品出来。”

广西粮油质量检验站的陆炳坚参与了编写广西香米团体标准。他告诉记者，广西香米团体标准的技术要求，高于普通大米乃至优质大米的国家强制性标准要求，尤其突出了食味品质、加工品质、外观品质及安全性的要求，也就是在外观、口感方面上都更突出广西优质香米的特色。

记者了解到，广西香米一共有一、二、三个等级，一等是最高等级。那么，如何识别香米呢？据介绍，在广西香米的外包装上，都有一个二维码，市民用手机扫一扫，就能看到这款大米的来源和各项指标等。

2.“将广西香米打造成新网红”

什么样的米是好米？自治区粮食局局长吴宇雄说，广西培育种植的具有“米粒细长、米味香醇、口感爽滑、营养丰富”等主要特点的籼稻米，统称“广西优质稻米”。在我国稻米市场中，一直有“北有五常稻花香，南有广西晚百香”之美誉。专家测算，目前广西优质稻年种植面积约占全区水稻种植面积的25%，主要分布在贵港、南宁、柳州等市，优质稻谷年产量约为300万吨，品种主要有油粘、丝苗、香糯等系列几十个品种。

“虽然我区优质稻米资源优势明显，市场广受欢迎，但优质稻米品牌建设仍面临不少困难和问题”，吴宇雄分析称，一是优质稻米产业化程度不高，优质稻米品牌建设滞后。二是品牌杂乱，缺乏知名大品牌。三是品种繁多，无法形成规模优势。四是加工水平不高，产品市场竞争能力不强。五是宣传推介不力，品牌效益较低。

吴宇雄称，针对这些问题，一年来，粮食局抓住国家在粮食流通领域实施“优质粮食工程”的机遇，成立了广西香米产业联盟，研究制定了广西香米的品质标准。接下来，我区将加快优质粮源基地建设，形成“企业+基地+农户”的广西香米品牌产业链模式。

在销售方面，相关部门也将借鉴经验，充分发挥南宁国家粮食交易中心等网络电商平台的作用，实施“互联网+广西香米”营销策略，组建集品牌宣传、信息查询、交易结算、商务处理多功能于一体的“广西香米网”电商平台，实行线上线下互动，拓展产品销售渠道。

自治区粮食局方面同时表示，广西将鼓励农民多种高品质稻米，在收购过程中，也将体现出质优价优。

来源 | 南国早报记者 李俭芹