贵州火遍纽约,竟然只用了一碗小小的粉!

10-10 生活常识 投稿:管理员
贵州火遍纽约,竟然只用了一碗小小的粉!

作为一个吃货,最可怕的事,恐怕就是同时还是一个贵州人……贵州的美食太可怕,分分钟就能吃得人停不下嘴,一停不下嘴,哦豁,莽咯。


不信贵州美食太好吃?天,你是不晓得,贵州只用一碗米粉,豆征服哦纽约!

(建议在WIFI环境下观看,土豪可随意!)

一碗花溪牛肉粉算什么?

咱大贵州什么都能少,粉绝对少不了!


心理承受力低下者建议不要往下看了

怕你口水直流三千尺!


花溪牛肉粉

花溪牛肉粉选用上等黄牛多髓牛骨熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面——一个字:赞!


遵义羊肉粉

遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就闻名遐迩,羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。凡品尝过正宗遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。


三穗辣子粉

三穗辣子粉是一种模样一般,但十分美味的小吃,只能在贵州三穗吃到。该地的老人小孩几乎每天都吃辣子粉,口感味道绝佳,即便是外乡人想到,都觉得很有食欲。


黎平切粉

黎平切粉使用当地原产大米做原料,兑水磨成粉后手工切制,味道十二分的爽口,2012年《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》中,就曾介绍过这种粉!


榕江卷粉

卷粉是榕江的传统美食,当地人可以每天都吃卷粉当作早餐,在榕江的大街小巷都能看见它的影子。2014黔东南十佳美食评选中,榕江卷粉不出意外摘得殊荣。


务川豆浆粉

务川豆浆粉是务川独特的早餐粉食,用料虽然简单,无非就是鲜豆浆、本地手工米皮、绿豆粉、油蚕儿,但成品却十分可口,有米皮绿豆粉的香糯,有油蚕儿的酥脆,还有豆浆的清甜。美哟!


思南千层粉

思南千层粉是乌江思南段下游龙江、大同等地人民的独创,是当地百姓款待亲朋好友的佳肴。千层粉又叫做“牵肠粉”,其中竟有一个美丽的传说,想知道?去吃一次咯~


老素粉

老素粉是贵阳一道美味可口的小吃,粉凉爽滑,香辣爽口,虽然配料不过是榨菜、咸菜、花生、香葱……但在贵阳人心里,它的地位可是没多少美食能代替的!


铜仁盘子粉

盘子粉是铜仁特有的美食,由于其味道的清新爽口,粉条的软糯而颇受大众喜爱。盘子粉做法十分简单,但是要做好却不容易,调料的搭配非常重要,直接影响了粉的口味。


砂锅酸汤粉

要问砂锅酸汤粉哪里最正宗,当然还是要数“酸汤之乡”凯里了。不过如果没法到凯里走一遭,在贵州其他地方也能吃到凯里砂锅酸汤粉,可见凯里的美食输出力度有多大!


安顺荞凉粉

安顺荞凉粉以荞麦磨浆熬制后做成,浇以腐乳、红油、炸黄豆、脆花生等后搅拌食用。吃一口香辣浓冽,极富刺激!

如果是用铜制漏匙拉成细丝,腐乳改为香醋,就叫“醋丝丝”,味道相对清淡。


天柱磨子粉

粉是贵州人相当喜爱的食品,在天柱,大部分人早餐都会选择磨子粉。制作磨子粉粉皮的过程是纯手工的,由农家传统的石麿加工,因口感细腻,味道极佳而远近闻名。


铜仁锅巴粉

用米和绿豆磨成汁,放到锅子里搪烤成一张张非常薄的饼,再切成宽窄均匀的粉条就做成锅巴粉啦。锅巴粉跟多数南方米粉吃法相同,入沸水中煮熟,捞进碗里加汤和各种佐料,风味别具一格哟~


鸡丁干粉

安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉,再入漏榨榨成线状,煮沸后斜置于碗中,以大勺炒好的鸡丁一小勺油灸甜酱,将米粉盖满,再洒上葱花,姜米、花椒,炸花生做成,可是一道黔中名点。


铜仁绿豆粉


铜仁绿豆粉的的独特,首先表现在口味上,一碗热气腾腾的绿豆粉端上桌,就能闻到绿豆的清香,诱人食欲,及至入口,软糯爽滑,咸辣适当,鲜美可口。


思南绿豆粉

思南绿豆粉是思南的一种传统特色食品,也是逢年过节或招待贵宾的一种佳肴,口感醇厚,绵香悠悠。会吃的人,吃思南绿豆粉就吃干拌的,用肉沫、酸菜,和适量豆瓣酱一拌,爽!


湄潭绿豆粉

有人说,到北京一定要品尝北京烤鸭,到湄潭,就一定要尝尝豆浆酥肉绿豆粉!清甜的豆浆,爽口的绿豆粉,这样的早餐谁不爱?此外,湄潭还有素绿豆粉、羊肉绿豆粉等,吃法可不少。


水晶凉粉

安顺的凉粉,又名水晶凉粉,是贵州夏季最为畅销的甜品之一,它是用木瓜籽加工制成的,非常独特!地道的水晶凉粉用料很齐全讲究,里面要加花生碎、瓜子、玫瑰糖酱、松子仁、碎红枣等。


豌豆粉

豌豆凉粉是用豌豆淀粉为原料,韧性好、豆香味浓,加入黄酱、油辣椒、花椒面、姜水、蒜水、葱花、酱油、醋等调料后,香辣酸咸适中,色彩诱人,刺激食欲。入口后有辣咸爽口,酸香回味之感。

夏天必吃!!!


安龙凉剪粉

安龙凉剪粉的主料粉皮是用当地产的大米经科学配制、加工而成,优良的粉皮透明、柔软、筋丝好,口感极佳,是当地的一种寻常小吃,因为粉皮是用剪刀剪出来的而得名。


鸭溪凉粉

鸭溪凉粉是遵义地区极具特色的夏季消暑小吃,是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状,色泽嫩黄,质地细腻,吃时放上特制油辣椒,风味独特。


平坝鹅肉粉

平坝的灰鹅有多出名,相信不用小编在这儿瞎叨叨了。而清炖鹅肉粉则已经被中国烹饪协会认定为中华名小吃,冬天来一碗地道鹅肉粉,再加一份鹅血汤,消寒去湿,浑身暖洋洋!


瓮安辣鸡粉

辣鸡粉作为早餐,早就名声在外,看上去红油与米粉红白相间,相映成趣;吃起来辣香廉备,润滑爽口,在黔菜中不失为一道经典小吃。


凉拌蕨根粉

蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,在贵州的吃法里,当然是凉拌啦!加小山椒、蒜末、醋、酱油、芫荽等作料搅拌,入口香滑鲜辣,还带着丝丝凉意。


蹄花粉

我的个天呐,到贵州走一趟,一定要试试大街小巷里暗藏的蹄花粉!蹄花具有美容嫩肤的功效,上好的蹄花肥而不腻、软嫩入味,中午的时候吃不了蹄花火锅,就来一碗蹄花粉吧!


砂锅粉

砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有较多种口味供选择,常见的有火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等。


肠旺粉

不是肠旺面,是肠旺粉哦。

肠旺粉主要流行在贵阳、遵义和金沙等地,和肠旺面味道相似,口感稍有不同,但一样香鲜爽嫩、滚烫浓醇。吃肠旺粉,肥肠和血旺可是重中之重。

还有肉沫粉、罐罐粉、盘县卷粉、阳郎辣鸡粉、酸汤鱼粉、贵定米粉、福泉毛肚粉、三穗卷粉、惠水马肉粉、关岭炒卷粉、酸辣粉、酸汤肉沫粉、苕粉、脆哨粉、大排粉、三鲜粉……



不说了,盟妹子决定从这些粉中随便挑一个,蓝后扛起包包横冲直撞大纽约,开创世界第一家“盟粉”品牌旗舰店,赚得十亿身家,赢取高富帅,走上人生巅峰!



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